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市場人生
日式無菜單料理 張志民的創業傳奇
學徒出身的張志民,在近30年的廚藝生涯中,曾經是大餐廳的副主廚,自創事業,是在黃昏市場賣鵝肉,還曾到日本考察,將日本流行的「立食」文化引進市場,掀起風潮...
2018-03-21