夏天也要補　中醫師建議要用「涼補」

國人大多有冬天進補的觀念，但卻鮮少人知道夏天也需要進補；衛福部豐原醫院中醫科醫師林煥欽指出，夏天也要補，但要用「涼補」。涼補身子，可適當補充水分、吃一些苦瓜、苦茶等有苦味的食物。

中醫師林煥欽說，夏季包括立夏 、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑等六個節氣；在這六個節氣裡，養生宜涼補身子，可適當補充水分、吃一些苦味的食物。如果有手腳發熱的情形，可吃一些甘涼滋潤的食物即可，但溫燥食物應少碰為妙。

夏季氣候相當炎熱，這時候也是人體新陳代謝旺盛的時期，身體不但汗多，容易感覺到口渴，應補充水分，但一般民眾除了喝水外，更喜歡喝飲料冰品。中醫師林煥欽建議民眾要消暑解渴，喝溫開水比較好，切勿因一時貪涼喝下大量冰涼飲料，將使身體驟冷驟熱，造成身體機能失調。消暑可吃西瓜、綠豆湯、赤小豆湯等，但切忌貪涼而暴吃生冷瓜果等食物。

夏至後天氣更加炎熱，飲食上很容易造成消化功能降低，以至於消化液分泌跟著減少，加上身體大量出汗、暑氣誘發內熱，可能會出現脾胃不和、肝火上升等情形造成胃口差，要補養身體應以涼補為主。例如，可吃一些苦味的食物，因苦入心涼血，具有退熱、消暑、解悶、提神等好處，所以在夏天吃一些苦瓜、苦茶等食物，可清心涼血解暑去熱。不過，苦茶使用的藥材多偏苦寒，多喝易腹瀉，也不宜喝過量。

此外，夏季飲食調養首先考慮到夏季炎熱，易傷津液，不妨用粥於夏季滋補身體，例如蓮子、冬瓜、紅豆、薏仁等食物做成夏日的藥膳粥。因蓮子具清熱、降火、利尿、治水腫之功效，且能提升食欲，適合夏日食欲不振的體虛之人；而冬瓜是夏日中，最具有清熱解暑作用的代表性蔬菜。紅豆則有去濕利力水的效果，對水腫、腳氣病、黃疸等症狀均有幫助，更對生理期間的女性有調理作用。