迎接2018世界花卉博覽會在台中市登場，台中市糕餅公會卯起來動員全市500多家會員開發花博糕餅，搶攻200多億元伴手禮商機。今天，糕餅公會辦理首場花博產品發表會，有30多家會員聯手展出琳瑯滿目的產品，包括花博麵包、花卉糕點和氷淇淋等，再結合園藝造景妝點，讓展場彷如花團錦簇的園區，美不勝收。
台中市糕餅公會15日下午舉辦的「幸福甜點城」花博產品發表會，包括嘉味軒、薔薇派、丰丹、一森手工烘焙坊、星野和月亮咬一口等30多家名店，分別端出以花入味或以花為型的麵包、甜點、餅乾、糕餅等產品參展外，公會並邀請7位烘焙名師，舉辦七場不同主題的講習會，指導會員如何結合在地特色，開發花博產品，並著手美妝店面，成為花博認證的糕餅店，總計有100多家會員店參與。
▲中市糕餅業開發花博餅，美得像一朵朵鮮花，讓人捨不得入口（圖／金武鳳攝 , 2018.1.15）
台中市糕餅公會理事長周子良表示，台中市糕餅市場去年整體產值約達180億元；今年花博會正式登場，在市長林佳龍海內外全力行銷下，參觀人潮可望破千萬人，預料將帶動花博餅等伴手禮產值向上攀升，估計可上看220億元。
▲中市糕餅業有巧思，開發的糕餅結合甜柿和花生外型，取意好柿會發生，很討喜（圖／金武鳳攝 , 2018.1.15）
周子良指出，高達200多億元的伴手禮商機，公會希望會員們一起合力搶攻，但先決條件是，各會員要能開發出具有特色的產品，讓花博產品成為繼太陽餅、鳳梨酥之後，台中糕餅界的明星商品，台中市烘焙產業也藉以轉型為幸福產業，以打造台中成為「幸福甜點城」，如此，來到台中旅遊的觀光客，除了能感受台中美好記憶，也能帶回代表台中的伴手禮，將幸福滋味分享親友。