曾在 2016 年登上 CNN 精選全球最佳烤肉的蒙古烤肉是台灣夜市經典美食之一，顧客在店家給的大碗裡裝進各種自己想吃的配菜，交由廚師拌炒後大口大口地吃，夾多少就能吃多少，價格也相當平易近人。但有網友發現，近年來賣蒙古烤肉的店家似乎越來越少了，讓他相當不解。
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該名住在台中的網友 10 日在 PTT 發文表示，記得小時候蒙古烤肉還滿流行的，自己也很喜歡這種自己取料，再交給師傅在鐵板快炒的料理，但近來發現賣蒙古烤肉的店家越來越少，讓他有些不解地問「別說平價200以内、裝一大碗食材的蒙古烤肉，高價位、吃到飽的蒙古烤肉也不多見，為啥蒙古烤肉會退流行啊？」
對此，網友們紛紛提出自己的見解，「被一般烤肉取代了，找廚師烤，不如讓客人自己烤」、「口味容易膩，而且用的肉都普通，都在吃調味」、「肉的品質不怎麼樣，吃調味料的」、「吃個飯還要練疊疊樂，沒那個美國時間」、「不如去海產店吃快炒」、「 1. 選擇性相對少； 2. 就算用料比較好也不容易吃出來」。