大德工商餐飲科學生 榮獲神廚賽金牌大獎

▲大德餐飲科學生在「2018嘉義神廚盃邀請賽」表現優異。(圖/記者簡勇鵬攝 , 2018.06.11
記者簡勇鵬/綜合報導-2018-06-11 17:13:24
雲林縣大德工商餐飲科學生,參加「2018嘉義神廚盃邀請賽」表現優異,其中的中餐創意製作比賽大獲全勝,囊括團體組金牌、銀牌大獎。

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該項「2018嘉義神廚盃邀請賽」,是由嘉義廚師職業工會、嘉義市議會主辦,將近 500位業界好手及多所大學、高中學生參加競賽,是全國餐飲界年度一大比賽盛事;而雲林縣大德工商的餐飲科學生,在指導老師阮學彬辛勤帶領下表現相當優異,餐飲科二年級學生林勝鴻、陳珈渝、吳聖揮、陳宥翔以全場得分最高的成績勇奪金牌獎;餐飲科一年級學生謝富吉、許妤靖、林尚特、許為清 榮獲銀牌獎;同時,指導的老師阮學彬野參加教師職業組比賽,榮獲易牙神廚獎-特優。

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另外,該校餐飲科學生也於上(5)月底,遠赴桃園住都大飯店參加「2018第二屆國際青年創意美食競賽」榮獲果雕組個人組、團體組、現場雕刻組共3面金牌;創意開胃菜由陳珈渝榮獲銀牌;精緻開胃菜由許妤靖榮獲銅牌;中式創意料理由吳聖揮、許為清分獲一和兩面銅牌,殊屬難能可貴。

阮學彬老師指出,果雕需要有繪畫基礎,上課時要學生畫下食材剖面圖,許為清卻在筆記本上塗鴉,而且線條圓滑,因此建議他學果雕,果然有天份又肯學,進步神速,雖然活潑好動,但只要拿到雕刻刀就變成另一個人,可以專注好幾個小時創作。去年第一次參加即獲得銀牌獎,10月將前往馬來西亞參加國際賽。

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