中秋懶人特輯 主廚親自代烤海陸饗宴輕鬆吃

▲因應中秋烤肉商機,業者除了推出燒肉套餐外,也主打代烤服務,讓顧客優雅享用。(圖/業者提供)
記者黃仁杰/台北報導-2019-08-24 18:21:01
中秋佳節不烤肉好像就少一味,台北身為美食一級戰區,自然不會放過搶賺團圓財的機會,日式燒肉業者除了推出精緻的燒肉套餐外也在甜點下足苦功,推出與冠軍麵包師合作的馬告鳳梨酥,成為另類焦點,飯店業者也寄出都市小家庭熱愛的4人分享餐,除了高檔肉品更搭配干貝、鱒鮭等海味,豪華海陸饗宴讓消費者一次品嚐。

因應中秋烤肉商機,Breeze Diamond Lounge特別與大河屋合作,承襲日本燒肉職人精神,嚴選新鮮食材,搭配上一生懸命的獨門丼飯醬汁,是不少饕客最喜愛的燒烤口袋名單,業者也特別為貴賓會員精選推出肉質細嫩的沙朗牛肉串、鮮甜海味的明太子加上Q彈雞腿肉串、鮮甜多汁的炙燒干貝以及高營養清爽可口的炙燒櫛瓜,甜鹹適中美味不膩,讓顧客優雅享用燒烤。

▲因應中秋烤肉商機,業者除了推出燒肉套餐外,也主打代烤服務,讓顧客優雅享用。(圖/業者提供)

甜點則選用有別於一般的鳳梨酥,將推出來自2017第六屆世界麵包冠軍師陳耀訓與部落食材專家馬燕萍合作所推出「馬告鳳梨酥」,這也是陳耀訓在今年麵包店開幕後,首度接收百貨業者邀約,就為讓消費者品嚐不一樣的台灣口味。

▲業者與冠軍麵包師合作推出馬告鳳梨酥,讓消費者品嚐不一樣的台灣口味。(圖/業者提供)

主攻肉食主義者市場,台北中山意舍酒店的Buttermilk摩登美式餐廳推出「中秋海陸燒烤四人分享餐」,由飯店廚師親自出馬代烤,讓消費者與親朋好友輕鬆優雅度中秋。主菜燒烤海鮮拼盤內有牛、豬、羊等燒烤串組合之外,還有鮮蝦、干貝、挪威鱒鮭等多種食材,豐富組合滿足全家人的胃口,此外,餐內還有新鮮烘培的招牌比司吉、原木燒烤美國大蘆筍、原木燒烤甜玉米與鮪魚甘藍沙拉,多樣美食輪番上陣,一次嚐盡餐廳的人氣料理。

在甜點方面業者也不敢馬虎,以中秋節必吃的柚子作為賣點,研發出特色十足的柚子芒果慕斯蛋糕,酸甜芒果與香氣濃郁的柚子合而為一,口感細膩順滑,為團員佳節寫下最好註腳。

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