新北金山海域在五到八月有一項特殊捕魚法－磺火捕魚，台語俗稱「蹦火仔」，即藉用磺石加水產生強烈光源來誘捕趨光性青鱗魚，暗夜中閃耀星火的蹦火船，就成為當地極具特色文化，新北市文化局今年特別拍攝宣導影片「牽年一遇，蹦火傳承」介紹此捕魚法。
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文化局表示，金山擁有豐富的無形文化資產，今年市府特別製作中、英文版宣傳影片，提供國內民眾與國際旅客更了解「金山蹦火仔、牽罟與金包里老街美食」，影片介紹到當地兩項傳統捕魚技法，一為磺火捕魚，台語稱為蹦火仔，另一項方式則為牽罟文化。
▲另項古老傳統捕魚方式為牽罟文化，划著舢舨的漁民，先將曳地網撒到海裡，再由岸上的人協力拖行魚網上岸。（圖／新北市文化局提供）文化局指出，蹦火仔漁法是藉用磺石加水產生乙炔氣體點燃火炬，火長利用強烈光源來誘捕魚躍而上的趨光性青鱗魚，此項使用人力叉手網捕魚，不同於沉底拖網大小通吃的捕撈方式，為友善海洋生態的漁法；全盛時期，從龜吼漁港一直到石門漁港都有蹦火船的蹤跡，全數加起來約達上百艘，光是磺港就有30多艘。
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文化局也提到，這項罕見的傳統捕魚方式，值得民眾把握季節、搭乘觀光船跟著蹦火船一探其奧妙，雖然不見得看得到青鱗魚群，但從海上觀賞金山八景之「燭台雙嶼」、神祕海岸等地，仍是美不勝收；民眾也可以到當地海鮮餐廳吃青鱗魚料理，以及大啖金山老街及其周邊的美食小吃。