頂級美味極致復刻 型男主廚三小時破解麥當勞最夯漢堡

▲頂級美味極致復刻,型男主廚三小時破解麥當勞最夯漢堡。(圖/翻攝自Jeek's Foodmaze吉克主廚)
記者林雁茹/綜合報導 -2020-08-07 15:00:00
許多人都好奇,為什麼速食店的雞塊炸起來就是特別好吃?為什麼薯條這家就是比那家口感脆,是不是把獨門秘訣學起來,隨時能想吃就吃?在網路上擁有高人氣的Jeek's Foodmaze吉克主廚,便擅長於把看到的食材以及不常看到的食材,甚至一般人常看到,但從來不敢買的食材,帶回家做成一道好吃的料理,Jeek這次嘗試挑戰複製酪梨安格斯黑牛堡,看似簡單的漢堡,沒想到製作過程完全不簡單。

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在影片推出之前,其實已有不少喜愛酪梨的消費者都開始討論,麥當勞的「酪梨堡系列」又開始販售了。擁有綿密香濃的酪梨丁搭配鮮嫩的「安格斯黑牛肉」或「嫩煎雞腿」,讓酪梨控們難以按耐跳動的味蕾,此外,加上因為用料扎實、口感層次豐富,受到許多好評。這次吉客主廚特別邀請了兩位好友,實地先走訪麥當勞,品嚐過原汁原味的酪梨堡後,最後回到廚房一步步分析拆解呈現。

▲酪梨堡製作拆解,看似簡單的食材,製作起來相當不容易。(圖/翻攝自Jeek's Foodmaze吉克主廚)
影片中,三個大男人吃著美味的餐點,討論起過往的時光,「每一個年紀你都有一個記憶中的麥當勞」更是引發網友共鳴,回想無論在求學或是工作中,甚至是回到孩提的時光,麥當勞在大多數人心中都佔有一席之地,也因此讓主廚們格外看重這次的挑戰。

透過「COOK THIS」單元,從食材挑選到製作討論,每一個環節都能看出他們對食材相當透徹,看似簡單的漢堡麵包、生菜、酪梨丁以及肉片組成,其實都得下足工夫才能打造出一模一樣的滋味。幾經一番折騰後,三個小時過去了,終於完成一顆相似度極高的酪梨安格斯黑牛堡,這也網友們笑說,「花三小時做一顆漢堡,我還是去麥當勞買一顆比較快」、「好吃一切值得…」。

▲麥當勞signature極選系列期間限定產品-7月29日起至8月25日止限期供應或售完為止。(圖/資料照片)
 

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