隨著疫情在全球延燒，世界各國都在想辦法維持社會正常運作，而高科技國家日本的民間企業，就想到加速讓機器人服務生取代真人的進度，在東京開設了機器人服務生咖啡廳。
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位於澀谷區的Pepper Parlor，擁有1家名叫Servi 的特殊機器人，可以為顧客帶位、點餐和送餐。出產機器人服務生的軟銀機器人公司 (SoftBank Robotics Corp)表示，接到不少餐廳業者的洽詢，許多連鎖餐廳或獨立餐廳都有意願引進AI機器人。
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由於疫情在日本仍相當嚴重，AI機器人服務生的引進剛好能減少人與人之間的接觸，因此不論是業者或是民間普遍都對機器人服務生有好感，同時還有助於改善日本勞力短缺的問題。
不過，如果AI機器人拓展到日本全國乃至全世界，隨之而來的失業問題和新舊世代的衝擊，將成為另一種新議題。可以預見的是，AI機器人服務生將成為新趨勢。