無蛋可用?早餐店、烘焙業目前還撐得住 亞尼克暫不漲價

▲全台從農曆年前就鬧蛋荒,是否將延燒到早餐店、烘焙業將無蛋可用?蕃茄村早午餐、亞尼克回覆不受影響,不漲價也正常供應。(圖/NOWnews資料照)
記者蕭涵云/綜合報導-2022-02-08 11:22:34
從去年底蛋價一路飆漲,至農曆年前全台鬧蛋荒,尤其以北部地區最明顯,出現大量人潮排隊買雞蛋的現象,於過年後蛋荒情況似乎仍然未解。不少民眾擔心,蛋荒是否將近一步延燒到早餐店、烘焙業,會再激起一波漲價潮,或者更嚴重的,大家真的會面臨無蛋可吃的情況?對此,《NOWnews今日新聞》向業者求證,蕃茄村早午餐表示:「也許民生用蛋有些吃緊,但是商用通路目前還好。」烘焙品牌一之軒也回應,因與蛋商長期合作,目前不受影響。亞尼克菓子工房則回覆:「因應原物料漲聲不斷與蛋價攀高的狀況,考量亞尼克生乳捲常態系列為最受歡迎的產品,暫時不調漲。」將正常供應並替大家守住荷包。

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▲不少民眾抱怨有錢也買不到雞蛋。家裡還有雞蛋的朋友,則被形容成「雞蛋富翁」。(圖/NOWnews資料照)
根據中央畜產會資料顯示,台灣近三個月以來至一月底,民生用蛋的價格從原本的每台斤30.5元,已漲價至每台斤34.5元。農委會並拋出雞蛋獎勵措施,提出黃豆、小麥及玉米之營業稅5%全免,以穩定飼料價格,並補助蛋雞場每雞25元的代養費;還將獎勵蛋農雞蛋生產每台斤3元,平均每箱約60元。

因為物價蠢動,為掌握國內民生物價波動情形、替民眾消費權益嚴格把關,法務部昨(7)日也已組成跨部會「物價聯合稽查小組」,溯源追查上游供應商及下游連鎖餐飲業者,釐清是否有哄抬價格或囤貨現象。

蛋荒持續下去,是否將近一步延燒到早餐店、烘焙業,再激起一波漲價潮,或大家真會面臨無蛋可吃的情況?《NOWnews今日新聞》尋訪業者,由於蛋價問題敏感,有連鎖烘焙業者避而不談,另有連鎖早餐店家低調表示:「對於市場性的供需問題,不方便回應。」

▲連鎖早午餐品牌「蕃茄村」,限量奢華「福虎旺金箔堡」迎新春,台中烈美店獨家供應至2月15日。(圖/蕃茄村提供)
蕃茄村早午餐業者回覆,「目前早餐店這邊並沒有遇到很大的問題。也許民生用蛋有些吃緊,但是商用通路目前還好」。亞尼克菓子工房則表示新品部分,商品每檔期都會更替,也因為不同口味不同原物料,依當季成本定價。「因應原物料漲聲不斷與蛋價攀高的狀況,考量亞尼克生乳捲常態系列為最受歡迎的產品,暫時不調漲。」替大家守住荷包。

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▲亞尼克與占星專家唐綺陽聯名,推出療癒系「星」作「紫薯芋泥蕨餅」生乳捲。(圖/翻攝自亞尼克官網)
烘焙廠商一之軒也回應,因與蛋商長期合作,雖然目前價格稍漲,但仍在年度售價範圍內,且蛋源供量還算穩定,近期都不會對一之軒的產品供應及售價有所影響。

▲一之軒於南京店,推出全台第一家「i Quick極品咖啡烘焙智能小站」,可24小時購買烘焙商品。並提供機器手臂搭配全自動咖啡設備,打造防疫無人咖啡,咖啡全面可享7折優惠至2/9。(圖/一之軒提供)

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