香菜是一種特殊的食材，有些人喜愛到瘋狂，而不敢吃的人卻連聞到都覺得噁心。而近日，有香菜愛好者於臉書分享，自己相當喜愛香菜煮成的水，幾乎每天都會煮一鍋來喝，但要注意的是，食藥署提醒，雖然香菜含大量維生素、礦物質等，可促進消化、利尿，但仍需酌量食用，且並不建議腎臟疾病的患者飲用。
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▲原PO相當喜愛香菜，甚至直接煮成一鍋水。（圖／取自《爆廢公社》） 根據網友於《爆廢公社》分享，自己相當喜愛香菜，甚至直接連根帶葉放在水裡煮，就可以變成「香菜水」，原PO也嗨喊「有人愛吃香菜、愛喝香菜水嗎？每天都要煮一鍋萬惡香菜」，並且表示，「香菜水，可以排毒」。
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但需要注意的是，
坊間謠傳的「香菜水幫排毒，因此腎臟病患者可以多喝」為錯誤消息，
《食藥署好文網》曾解釋，香菜中含有大量鉀離子，腎臟病友需適度食用，若鉀離子長期累積於體內，恐因高血鉀導致心律不整、呼吸衰竭等，造成身體更多負擔。
亞洲大學醫院也曾刊登文章，雖香菜富含大量維生素、礦物質等，可促進消化、利尿，但仍需酌量食用，且
同樣不建議腎臟病友過度食用。（編輯：鍾怡婷）