六十年液態黃金 大稻埕外銷老茶原裝開箱

▲保存近一甲子的原箱茶,由「逸春商行」舉辦台灣老茶開箱,一窺台灣老茶的神秘世界。(圖/柳榮俊攝2022.11.7)
記者柳榮俊/台中報導-2022-11-07 16:21:40
1960年「柯成興茶行」保存近一甲子的原箱茶,今由台北「逸春商行」舉辦台灣老茶開箱,在古物鑑定專家秦嗣林、知名茶文化作家吳德亮見證下進行開箱,滿口花香的「珍蘭鐵觀音」與人蔘蔘氣的「吉-包種」,透過聞人藏家與分享,一窺台灣老茶的神秘世界。

我是廣告 請繼續往下閱讀


逸春商行表示,古人有云,寧可三日無糧,不可一日無茶,台灣因氣候溫暖潮濕、雨量充沛,加上地形、土質吃均適於茶葉栽種,最早清代文獻(諸羅縣誌)即紀載山茶野生茶樹。


逸春商行指出,西元1875年「柯成興茶行」成立於廣東省鳳凰鎮,後為泰國出名的四大茶商之一,以 「金龜朝北斗」為標誌,於台灣及泰國進行茶葉進出口等營業項目。台灣的柯成興茶行,位於大稻埕貴德街専門收購茶葉、加以精製出口外銷,1975年台灣柯成興茶行改為貿易公司停止銷售茶葉,因此製作於1960年代前後的各式封箱台灣老茶,完好封存於台灣倉庫近一甲子。 


知名茶文化做家吳德亮表示,「樹蘭」屬常綠小喬木或灌木,盛開時有如串串珍珠般大小金晃晃的黃花,因此又名珍珠蘭或珍蘭,引進台灣已有三百年,花香清雅,將茶葉乾燥冷卻後與花混合放置一晝夜,再文火烘焙、花不篩分,也有直接以樹蘭花燻做花茶。


60年陳期的樹蘭鐵觀音,以銀壺沖泡,第一至第三泡,口腔內滿滿的花香所佔領,至第四泡後才開始出現鐵觀音應有的「官韻」,而古檀木香更遲至第五泡後才驟然湧現,茶湯質濃豐郁而飽滿,但每泡都有不同的韻味與魅力。

我是廣告 請繼續往下閱讀


資深茶友秦嗣林分享,包種茶有如情竇初開的少女,散發出迷人的淡淡清香,「吉」字號的南港老包,沉睡60年後悠然甦醒,蛻變為魅力無限的熟女貴婦,風情萬種地釋放飽滿的蔘香與中藥香,更顯甘醇潤滑,令人深深沉醉,開湯後不僅風味、茶氣、陳韻均屬上乘,甘醇厚實的口感,與喉韻較諸陳年普洱也毫不遜色。

▲60年樹蘭鐵觀音,第一至第三泡,口腔內滿滿的花香所佔領(圖/(圖/柳榮俊攝2022.11.7)

我是廣告 請繼續往下閱讀

我是廣告 請繼續往下閱讀

民調中心

  • 網友呼籲修法,「虐童致死者唯一死刑」」,你支持嗎?

    支持,虐童致死唯一死刑,才能有效嚇阻。
    反對,威權時代才有唯一死刑,法治國家還是應讓法官有量刑空間。