氣候變遷所帶來的危機逐漸受到重視,全球企業掀起一波ESG熱潮,然而,消費者至各通路門市消費時,仍以自身的方便性及消費習慣作為出發點,不過從近期超商雙雄所祭出的永續計畫來看,零售通路之間的永續戰已非以往僅在挑戰消費者的消費習慣,而是進階到一個層次,徹底融入消費者的行為中,以「最無痛、最沒有意識」的方式,讓消費者得以實踐綠色消費。
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零售通路業者發現「痛點」 永續戰再進化
氣候議題引發國際高度重視,各國在這幾年陸續提出「2050淨零排放」的宣示與行動,台灣也在2022年3月正式公布「台灣2050淨零排放路徑」,提供至2050年淨零的軌跡與行動路徑,以促進關鍵領域的技術、研究與創新,引導產業綠色轉型。
零售通路企業永續戰也就此激發,無論過去曾經做過哪些ESG策略行動,也不管是自主意識,還是為了達成商業目的,大家都在這一年開始,加倍重視環保永續議題的發酵,像是配合政府政策,店家全面禁用塑膠杯、塑膠吸管等。
然而,許多零售通路業者在推出相關的永續專案計畫時,表面上看起來能夠有效減塑或減廢,但實際上過於「挑戰消費者的習慣」,消費者在誘因不足的情況下很難買單。
今年,永續戰再進化,各家通路業者絞盡腦汁,思考如何將永續的做法「無痛」地融入消費者生活當中,只要消費者有一點點環保意識,又或者無需任何環保意識,都可以在不知不覺中,與店家一同達成永續的目標。
統一超商深入你我日常 用一杯咖啡友善土地
以超商雙雄舉例,今年推陳出新的永續行動中,統一超商的「永續農場計畫」,讓人眼前為之一亮,透過回收門市咖啡渣、轉製有機肥後施用於7-ELEVEN契作高麗菜田間,農作物採收後作為鮮食便當配菜及生鮮蔬果再回到門市販售,這一趟咖啡循環再生旅程,首批回收再生咖啡渣近1公噸,預計採收約1.2萬顆新鮮高麗菜,推估可製作70萬個鮮食便當配菜,將於中南部7-ELEVEN限量、限店販售,部分鮮採高麗菜於570間門市生鮮蔬果專區限量販售,讓民眾到門市喝咖啡、吃鮮食就能達成綠色消費。
統一超商公共事務部部長李至和接受《NOWnews今日新聞》採訪時指出,到7-ELEVEN喝杯咖啡、品嚐美味鮮食是許多消費者生活日常,為推動綠色消費,7-ELEVEN展開了全新的專案,內部耗時近一年半時間,啟動跨單位合作、並偕同咖啡與鮮食相關供應商,與專業農業生技團隊深度合作,而民眾只要照往常一樣,走進商店,買一杯「平常」就會買的咖啡,7-ELEVEN透過最貼近民生消費的商品和服務與地球共好,讓消費者以最便利的方式實踐綠色消費。
因應永續浪潮,減塑、減廢、減碳勢在必行,或許從政策或價格下手依然有其必要,然而,環保永續之路是場馬拉松,永續戰儼然已升級到下一個階段,零售通路業者與消費者生活緊密 ,出了善盡企業公民責任外,讓消費者「更容易」且「更頻繁」地做出對環境和社會更好的選擇,才是打出勝戰的重要關鍵。
全家「永續+1」行動 與消費者共同打造行動解方
全家接受《NOWnews今日新聞》採訪時表示,去年國發會發布2050淨零碳排路徑,許多企業為因應風潮,開始發布或推行永續行動,但全家始終將永續發展視為品牌的精神之一,今年起,以「便利永續 你也+1」作為ESG主軸,透過微電影的方式,呈現全家做了哪些企業行動,讓消費者能夠快速的「+1」,一同響應ESG。
影片中談到,全家率先自2018年發起的「Clean Label」食品少添加行動,近幾年也不斷再進化,目前「Clean Label」食品可減少3至9成添加物,鮮食也有超過7成取得潔淨標章。此外,減少剩食浪費的「友善食光」計畫,啟動惜食機制,每月可減少370噸食物浪費,業者將即期品貼上打折貼紙作為購買誘因,全家App的地圖上還能掌握優惠數量及門市。
同時,全家與社會企業攜手,每年採購破譯金額,大幅提升優質社企商品的能見度。全家的「便利永續 你也+1」的計畫,串聯起「產地到餐桌」的角色,盼消費者能以最便利的方式,實踐永續行動,同時也為企業加分。
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