高雄8農產品摘星17顆 勇奪比利時國際評鑑風味絕佳獎

▲包括六龜區新發社區發展協會原生山茶「醇香紅寶茶」等8樣產品一舉摘下17顆星星,獲得專業評審的一致肯定。(圖/高市府農業局提供)
記者郭凱杰/高雄報導-2023-06-16 14:00:00
高雄市政府農業局輔導農村再生社區,今年參加比利時國際風味評鑑所風味絕佳獎,其中包括六龜區新發社區發展協會原生山茶「醇香紅寶茶」等8樣產品一舉摘下17顆星星,獲得專業評審的一致肯定。農業局長張清榮表示,以當地豐富的農產資源為基礎,將優質的農產品轉化為各種農村再生好物,代表高雄農村再生社區不只可以很在地,也可以很國際化。

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此次高市府農業局輔導的農村社區產品參與ITI國際評鑑,包含高雄市六龜區新發社區發展協會的原生山茶「長韻碧玉茶」、「醇香紅寶茶」及「葉香白鑽茶」;高雄市永安區新港社區發展協會「魚餅酥酥」;中外餅舖的「貴妃笑」及「蕉蕉女」;南勝社區發展協會與蜂巢氏公司聯名「荔枝鮮果飲」及「蜜箱蜂蜜檸檬水」;其中原生山茶「醇香紅寶茶」及「葉香白鑽茶」更是獲得最高風味絕佳獎章三星肯定的殊榮。

「醇香紅寶茶」是社區採用採六龜原生山茶的鮮嫩芽菜,經細心揉捻以及高度發酵所製成的茶,沖泡出來的茶湯金黃帶紅,在不同的烘焙製程下,呈現蜜香、甘蔗香、蔗糖香,風味濃厚甘醇甜潤帶有自然山林野氣,茶湯香氣飽滿味甘醇且耐沖泡。

而更值得一提的是市面上大家比較少見的白茶「葉香白鑽茶」,也獲得評審青睞好評,同樣採用六龜原生山茶鮮嫩芽菜,製作方法與一般茶葉不同,製葉時不炒不揉,全程利用六龜的好山好水天然環境,自然陰乾及透過萎凋乾燥的方式,製成具有六龜獨有的色、香、味的「葉香白鑽茶」,白茶製茶時受環境的溫度、濕度影響極大,是一種得之不易的茶品。

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張清榮表示,市府配合農委會水保局推動高雄農村再生投注相當多的精力,除了精進社區軟硬體環境,更努力打造更具競爭力和可持續性的六級產業農村經濟體系,而以當地豐富的農產資源為基礎,將優質的農產品轉化為各種農村再生好物,也獲得水保局肯定。

張清榮指出,未來除持續推廣實體通路的販售,農業局也會媒合全國性的通路,將高雄農村再生社區的好物推廣到全台灣,希望全台的民眾都可以一起來探索高雄農再社區的好玩和好吃之處。

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