螺螄粉走私闖關抓不完!「酸中帶臭」魔力強:就是吃到停不下來

▲螺螄粉討論度超高,許多民眾違規走私從中國帶回台灣,到底螺螄粉有何魔力,讓業者冒險闖關帶貨?(示意圖/民眾提供)
記者倪浩軒/綜合報導-2023-08-12 18:15:15
螺螄粉討論度超高,許多民眾違規走私從中國帶回台灣,海巡署自今年5月29日至今,已390件非法走私的螺螄粉,合計1703公斤。到底螺螄粉有何魔力,讓民眾冒險闖關帶貨?

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▲海巡署料羅安檢所,從5月底迄今已查扣390件非法走私的螺螄粉,合計1703公斤。(圖/海巡署提供)
螺螄粉最大特色就是又酸又臭,讓人欲罷不能。螺螄粉源自中國廣西,「螄」字音讀ㄙ,用柳州特有的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹等特殊配料,不過正宗的螺螄粉裡並沒有放螺螄肉,而是湯頭用螺螄熬成。許多台灣網友認為螺螄粉與臭豆腐有異曲同工之妙,聞著有「臭味」,但一吃卻是真香。螺螄粉的「臭味」其實主要來自於配料酸筍,若真受不了這味可以不加,但對喜愛螺螄粉的老饕來說,沒了酸筍的螺螄粉就像是沒了靈魂。

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台灣目前並未開放輸入中國製造的螺螄粉,不過旅客還是可以攜少量自用且不得販售的農產品零食,在符合規定(單項不得逾1.2公斤,總量不得逾6公斤)的情況下帶回台灣。另外,台灣現在也有不少小吃店家販賣自製的螺螄粉攬客,因此雖然今年初強力要求實體店面通路下架中國製造的螺螄粉,但台灣民眾仍可在合法的情況下繼續享用螺螄粉。

▲螺螄粉常見配料有酸筍、木耳、花生、油炸腐竹等。(圖/民眾提供)
當然,螺螄粉的爆紅除了本身風味特殊,背後也少不了中國「文化滲透」的隱憂。抖音短影片上的網紅開箱吃播與眾多中國戲劇的推波助瀾,成了螺螄粉歷久不衰的助力之一。螺螄粉出名已久,至今仍有許多中國戲劇中會出現角色吃螺螄粉的情節橋段,就有台灣網友在PTT直言,「看陸劇角色一直吃螺螄粉,想嚐鮮看看味道怎麼樣」。

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