營養午餐不用殼蛋!蛋價跌2元 農業部籲重啟液蛋使用

▲農業部代理部長陳駿季表示,對於蛋價下跌,尊重市場機制,但也希望要求學校營養午餐不得使用液蛋的縣市,可以儘速重新檢討相關做法。(圖/記者林志怡攝,2023.10.25)
記者林志怡/台北報導-2023-10-25 09:31:49
近期雞蛋價格每台斤調降2元。農業部代理部長陳駿季今(25)日出席立法院經濟委員會會議,會前接受媒體聯訪表示,部分縣市學校營養午餐完全停用液蛋,而過去這些液蛋多是由國內雞蛋供應,停用後也使價格受到影響,雖農業部尊重市場機制,但呼籲各縣市讓國內的雞蛋可以給讓國內小朋友來享用。

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台北市蛋商公會理事長林天來昨(24)日表示,這次雞蛋價格調降主要是因為銷售量不好所致,因為台北市規定學校都不能用液蛋,團膳業者若要製作蛋類產品,勢必要改用殼蛋,但是用殼蛋的話,要打非常久,蛋殼還要秤重回收,在處理上非常麻煩,所以團膳業者乾脆就不用蛋了,導致整體銷路比較差。

對於蛋價跌2元一事,陳駿季表示,農業部絕對尊重市場機制,但也很遺憾這一個多月來,大眾對於進口雞蛋多有疑慮,連帶影響到國內雞蛋,且部分縣市因為先前的標示爭議,要求學校營養午餐不得使用液蛋。

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陳駿季強調,不論是國產蛋還是進口蛋都是安全的,尤其學校營養午餐有規範,一定要是國產液蛋,農業部期待各縣市政府重新考量、也呼籲各縣市政府,如果有針對營養午餐限制使用液蛋,希望能儘速重新檢討,讓國內的雞蛋能讓國內小朋友來享用。

此外,陳駿季提到,近期資料顯示,國內現在的雞蛋生產量,已經足以滿足國人每天的需求,也希望消費大眾看到雞蛋不要害怕,農業部也會持續對國內蛋場進行監測,並確保生產的穩定性,以面對今(2023)年底、明(2024)年年初可能的疫情。

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