去年Netflix推出料理實境秀《黑白大廚：料理階級之戰》，沒想到開播即爆紅，節目中將100名參賽者劃分階級，以80名「黑湯匙」對戰20名聲譽頗高的「白湯匙」，也讓許多地方主廚的餐廳知名度大增，像是黑湯匙主廚「外送員廚師」（本名：林泰勳），就因為在首輪混戰中端出「八寶丸」而獲得超高人氣。林泰勳所開設的中式餐廳位於首爾的景福宮站，其中「八寶菜」是節目中八寶丸裡的海鮮燴菜，堪稱人間美味，非常值得一訪。
我是廣告 請繼續往下閱讀
▲外送員廚師在黑湯匙晉級賽中祭出「八寶丸」，成功獲得安成宰的青睞。（圖／Netflix）
🔸
「外送員廚師」林泰勳節目回顧 擊敗米其林主廚呂敬來
回顧《黑白大廚》節目，當時林泰勳自稱是「外送員廚師」，在一開始的「黑湯匙」晉級賽中，製作出了非常道地的中式料理「八寶丸」，讓評審安成宰非常讚賞，他也坦言自己在剛踏入料理界時，就餐廳擔任外送員，後續又在外送餐廳工作，因此對料理產生了極大興趣。
而林泰勳後續在黑白1v1對戰中，擊敗了來自台灣的混血廚師呂敬來，讓他感動到差點掉下眼淚，坦言自己從基層開始學起，雖然已經創業10年，不過還是覺得自己相當不足，並經常研讀呂敬來的書籍，希望能藉此精進自己。
🔸
餐廳任務因時間不足慘被淘汰 林泰勳1舉動被網友讚爆
接著節目進行「24小時餐廳任務」中，卻因節目安排，3間餐廳被迫各自投票刪減出一名「對團隊最無用的成員」，而單純又心地善良的林泰勳便自願退出，希望不要引起內鬨，讓許多粉絲十分心疼。而由林泰勳夥同另外2名主廚開設的餐廳，最終也在時間不足的情況下營業額墊底，慘遭淘汰。
🔸
林泰勳悲慘身世被起底 昔入住孤兒院2年與祖母相依為命
事實上，林泰勳自幼因父親投資失敗、父母離異，曾住進孤兒院整整2年，最後是祖母不忍心，才決定將他接回家中，並將他扶養長大，據悉林泰勳的祖母目前已經年過9旬，還患有失智症，現在在接受治療當中。
▲林泰勳開設的「度量」位在景福宮站。（圖／記者施以慧攝114.01.15）
🔸
「度量」真實評價大公開 招牌「八寶菜」勝過台菜超美味
《NOWnews今日新聞》記者也在1月份前往韓國，品嚐由林泰勳所開設的「度量」，店址位於景福宮站，不過想入內用餐，流程倒是相當複雜，首輪得先到店外排隊領取號碼牌，接著再依照指定時間回到店內點餐，再等候用餐通知。
綜合網路各大評論、旅遊短片，不難發現「度量」聲望非常高，也掀起排隊潮，過去還有人凌晨4點就到現場排隊等候，就怕來晚了拿不到號碼牌，不過記者這次睡眠不足，推遲到上午7點半才到現場，前方大約僅有6人在等候，可見《黑白大廚》熱度已經消減不少。
▲由林泰勳掌廚的「東坡肉」，十分美味，不僅肥瘦適中，還軟爛入口，鹹度不僅下飯也不死鹹。（圖／記者施以慧攝114.01.15）
順利獲得午餐號碼牌後，記者10點半左右回到店內點餐，由於「度量」最知名的料理是「東坡肉」，一天僅供應30份，午餐15份、晚餐15份，因此晚來的民眾也許有機會入內用餐，但吃不到東坡肉的機率也是頗大。不過記者此行有順利點到東坡肉，還點了節目料理「八寶丸」中的「八寶菜」，以及網友推薦的「炸羊肉」。
餐廳內頗具有中式氛圍，就連用餐的碗筷都是中式風格，
上桌的東坡肉十分軟爛，入口即化，鹹香中還帶有一絲甜味，一旁的青江菜非常翠綠，一口咬下，清脆的口感顯示熟度適中，也正好符合節目評審安成宰曾提過的：「青江菜才是基本功，熟度得掌握好。」
▲八寶菜中含有鮑魚、干貝、鮮蝦、章魚、花枝、玉米筍、青椒、香菇。（圖／記者施以慧攝114.01.15）
至於「八寶菜」，裡頭的海鮮十分豐富，有鮑魚、鮮蝦、干貝、花枝、玉米筍、杏鮑菇等等，勾芡的手法將醬汁的濃稠度做到完美，搭配米飯一同食用非常滿足，也難怪安成宰會給予極高評價。再來則是網友激推的「炸羊肉」，不僅完全沒有羊騷味，搭配乾辣椒油炸過後，更是完全不油膩，讓人一口接一口。
▲「炸羊肉」算是微辣的一道料理，非常有嚼勁，更沒有羊騷味。（圖／記者施以慧攝）
🔸
林泰勳本人超親民 尋問顧客餐點品質還大方合照
這次用餐體驗極佳，不僅是店內的韓國店員非常親切，主動協助外籍顧客點餐，還因得知記者沒有韓國的電話號碼無法接收到用餐通知，轉而一起想辦法交換聯絡方式，有趣的是林泰勳主廚竟走到用餐區一一詢問客人餐點狀況，還大方與顧客合照，可見與節目上的「外送員廚師」無異，非常親民。
🟠
「度量」餐廳資訊一次看
餐廳地址：景福宮3號出口（서울 종로구 자하문로6길 6 2, 3층 \ 통의동 35-12）
營業時間：11：00至14：00、17：00至21：30（週一公休）
我是廣告 請繼續往下閱讀
餐廳電話：0507-1432-0210
必點料理：東坡肉（₩40,000，台幣912元）、炸羊肉（₩30,000，台幣684元）、八寶菜（₩45,000，台幣1026元）