撼動台灣人味蕾記憶的泰式料理「月亮蝦餅」，在泰國還真吃不到！最早由瓦城泰統集團於1990年世界首創，創辦人以道地金錢蝦餅為靈感，專為台灣市場獨創的菜色，成功一躍成為台人最愛的泰國菜。月亮蝦餅誕生至今35周年，瓦城透露月亮蝦餅每年熱銷近百萬份，累積有近20座台北101高度；同時宣布開賣「黑松露月亮」期間限定新口味，並亮相全新網美街邊店「瓦城兩廳院店」窗外就看得到台北市國家戲劇院，輕奢度假氛圍好享受。
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顛覆台灣人認知的「月亮蝦餅」，其實並非源自泰國。由瓦城泰統集團創辦人根據泰國庶民小吃「金錢蝦餅」為靈感，針對台灣人特別偏好海鮮蝦類，並改造成更精緻、細膩的形式，把相對口感較粗的麵包粉變成春捲皮、將原本混合豬肉的蝦漿內餡改良成純蝦泥，打造為台灣市場獨創的「月亮蝦餅」菜色。
▲全新亮相的網美街邊店「瓦城兩廳院店」，窗外看得見美美的台北市國家戲劇院。（圖／記者蕭涵云攝）
▲瓦城首創「月亮蝦餅」約一公分厚度最能展現美味。（圖／記者蕭涵云攝）
瓦城世界首創的「月亮蝦餅」，以滿月般圓潤的形狀取名，象徵團圓與分享。業者還透露，最初其實針對月亮蝦餅厚度考量多時，最後定案約一公分的厚度，讓表層炸至酥脆金黃、內餡仍能保持Q彈多汁的口感，最能呈現其美味，而一躍成為1990年仁愛路瓦城首店的招牌菜色；爾後更研發出加入長豆丁及特製辣醬的「香辣月亮」，選用健康餅皮的「全麥月亮」。
▲瓦城人氣菜色：主廚BBQ松阪豬450元、檸檬清蒸魚520元、綠咖哩椰汁雞320元、辣炒空心菜195元、辣炒牛肉360元。（圖／記者蕭涵云攝）
▲全新期間限定「黑松露月亮蝦餅」480元，濃郁松露風味明顯。（圖／記者蕭涵云攝）
近期使用濃郁松露醬，全新打造「黑松露月亮」期間限定新口味，一端上桌就聞得到特殊風味，內餡看得到滿滿松露的黑色點點，每一口都能咬到明顯討喜的松露風味。即日起供應，數量有限，售完為止。業者還透露，瓦城還分享，內部同仁與店員也都很喜歡的「蝦滋圈」，暱稱「蝦餅甜甜圈」，可以搭配梅子醬、或灑上鹹蛋黃粉、辣粉也都很推薦。
▲瓦城不少店員都私下推薦「蝦滋圈」390元。（圖／記者蕭涵云攝）
▲「瓦城兩廳院店」包廂低消6000元，最多可坐到10人。（圖／記者蕭涵云攝）
瓦城過去展店主要貼近客人需求，多在百貨商場內，或是中山、忠孝等熱鬧商圈設點；最新選址中正區、位在台北市國家戲劇院對面的「瓦城兩廳院店」，有如時髦網美店般亮相輕奢感渡假風格店裝，將品牌經典「紅」融合悠閒「白」的典雅愜意空間搭配全新食器，希望迎合文青氣息、帶給大家更多儀式感與體驗享受。
▲輕奢度假氛圍的「瓦城兩廳院店」，讓人眼睛一亮。（圖／記者蕭涵云攝）
▲「瓦城兩廳院店」獨家菜色：「紅咖喱什錦蔬果」260元、「泰味酥炸檸檬魚」520元、「芭達雅中卷炒飯」315元。（圖／瓦城提供）
▲「瓦城兩廳院店」為用餐增添儀式感，啟用全新餐具，連泰式奶茶也改以玻璃壺裝，容量與價格不同於其他店面，小漲20元。（圖／記者蕭涵云攝）
另外，台北花園大酒店搶攻外食商機，旗下花園thai thai即日起推出全新泰式系列料理，泰式定食套餐每套329元起+
10%，爽吃泰味炙燒牛、綠咖哩雞肉、泰式船麵等料理；精緻典雅泰御皇家雙人饗宴每套1,199元+10%，則有斑斕葉翅腿、燒烤松阪豬、椰奶咖哩軟殼蟹、香茅森巴蝦等美饌。
▲台北花園大酒店旗下花園thai thai即日起推出全新泰式系列料理，個人每套329元起+10%；泰御皇家雙人饗宴每套1,199元+10%。（圖／台北花園大酒店提供）
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▲台北花園大酒店旗下花園thai thai即日起推出全新泰式系列料理。（圖／台北花園大酒店提供）