3C產品已成現代生活必需品，但長時間盯螢幕，容易讓眼睛酸澀疲勞，甚至影響視力發展，尤其正值發育期的孩子，視力保健更不可忽視，對此台北慈濟醫院營養師張瑋琳提醒，補足關鍵營養素如β-胡蘿蔔素、葉黃素、花青素及Omega-3，是守護眼睛健康的第一步。
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張瑋琳指出，眼睛由視網膜、水晶體、角膜等構成，這些部位若缺乏營養，可能出現乾眼、疲勞或視力惡化等問題，建議可從以下4大類食物著手：
■深色蔬菜與紅橙色蔬菜：例如菠菜、花椰菜、紅甜椒與胡蘿蔔，富含葉黃素與β-胡蘿蔔素，有助濾藍光、護視網膜、預防白內障，建議每天至少攝取半碗。
▲■深色蔬菜、紅橙色蔬菜建議每天攝取半碗。（示意圖／取自pixabay）
■深色水果：如藍莓、葡萄，富含花青素，能促進眼部微循環、舒緩疲勞，也補充維生素C，提升免疫力。
■蛋黃含維生素A及葉黃素：適量食用每天 1~2 顆，有助於眼睛發育與蛋白質攝取。
■堅果與種子類：例如亞麻籽、奇亞籽、核桃，含Omega-3脂肪酸，可改善乾眼、促進視網膜健康，同時支持大腦發育。
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張瑋琳提醒，均衡飲食是關鍵。每天應攝取 3 份蔬菜與 2 份水果，搭配多樣色彩的蔬果，例如紅、橙、黃、綠，才能補足各類營養，而對於不愛吃蔬菜的孩子，則建議將蔬菜悄悄融入日常飲食中，例如將燙熟的胡蘿蔔搗泥，加入濃湯或咖哩，或將地瓜葉、菠菜與水果一起打成果昔，用水果的甜味掩蓋菜味，孩子即可在不知不覺中補進營養。
張瑋琳也說，家長可拉著孩子一起準備食材與DIY果昔，不僅可增進親子互動，也有助小孩建立正確的飲食觀念，從生活中自然達到護眼效果。