端午節許多人會吃粽子應景，但粽子熱量不容忽視，對此專家提醒，一顆廣東粽熱量可達1200大卡，相當於2碗滷肉飯，吃一顆就幾乎是女性每日最低熱量攝取量。相較於最「輕盈」的鹼粽僅有120大卡，兩者相差10倍，民眾要聰明吃，以免佳節後暴肥。
我是廣告 請繼續往下閱讀
針對市面常見粽子，振興醫院營養治療科營養高法民整理熱量資料供參考：
◼️廣東粽：1000~1200大卡體積最大，以荷葉包裹，常見裹蒸粽、紅豆粽、綠豆粽等，餡料豐富，是粽界熱量王者。
◼️湖州粽：600~1000大卡為長條形，內餡多為醃五花肉與生糯米，需水煮超過兩小時，油脂含量高，口感濃厚。
◼️北部粽：450~600大卡糯米預先炒熟後包料再蒸，米粒乾鬆，常用食材如香菇、滷肉、蛋黃等。
◼️南部粽：450~600大卡生米包入內餡後水煮而成，口感黏滑，常搭配醬油膏、甜辣醬與花生粉，調味多熱量也多。
◼️粿粽：200~250大卡客家傳統粽，使用米漿製皮，內餡有蘿蔔乾、五花肉等，口味重、油脂高但份量較小。
◼️北平紅棗粽：150~180大卡以糯米與紅棗製成，蒸熟後搭配白糖食用，是甜口味代表，油脂含量低。
◼️鹼粽：120大卡糯米泡鹼水後水煮製成，口感Q彈，常搭配蜂蜜或糖漿食用，若單吃熱量最低，是控糖族群的首選。
▲鹼粽是加入鹼水等做成，通常是甜的吃法，可加糖或蜂蜜。（圖／shutterstock）
高法民指出，粽子主要由糯米製成，屬於高碳水、高熱量食物，若再搭配高脂肉類、醃製餡料與油炒製程，熱量直線飆升；以一名靜態工作者每日熱量需求1800大卡計算，吃下一顆廣東粽便已超過一半配額，若三餐未調整，活動量又低，連假過後難免多出幾公斤。
高法民提醒，端午節吃粽前不妨多了解內容物與熱量，適量挑選，並搭配蔬菜，且控制其他餐食分量，才能過節不增脂，享粽也享瘦。
端午吃粽注意事項：
◼️三少一多。少油、少鹽、少糖、多纖維，選用紫米、瘦肉與高纖配料替代高脂食材。
◼️避免沾醬。甜辣醬與醬油膏鈉含量高，建議吃原味減負擔。
我是廣告 請繼續往下閱讀
◼️均衡攝取6大類食物。吃粽時適量減少當餐飯麵量，並補充蔬菜。
◼️多親近戶外。假期別久坐，每天快走30分鐘，有助熱量代謝與血糖穩定。