饗賓集團旗下「旭集 和食集錦」開設全台第六家分店，插旗微風廣場6樓，占地346坪，提供286個座位，以「國際精品櫥窗」為設計靈感核心，巧妙地埋入日本精品服裝思維，並有5道微風店獨有的料理，包含「和牛起士漢堡排」、「初戀香草蘇打涼菓」「榛濃可可千層蛋糕」、「桃縷氣泡特調」，尤其「九鮨海景丼」，一次嘗9種頂級海味。目前網路訂位至6月底熱門的午、晚餐已訂位8成。
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「旭集」以「九大和食名店」為主軸，傳遞日本四島八地的風土民情與佳餚美饌。像是生食區「生盛」，是選用台灣各地現流鮮魚、澎湖直送海味及日本空運來台的漁獲，更有麵包蟹、松葉蟹腳等；而「巧鮨」則訴求板前割烹料理場域，由專業壽司師傅現點現捏，有近32款壽司。
▲饗賓集團旗下「旭集 和食集錦」開設全台第六家分店，插旗微風廣場6樓。（圖／記者葉盛耀攝）
▲「旭集 和食集錦」有多種生猛海鮮，包含松葉蟹腳、麵包蟹等。（圖／記者葉盛耀攝）
▲到「旭集 和食集錦」可吃到師傅現捏的壽司，高達32款。（圖／記者葉盛耀攝）
「醞炙」是以炭火直烤肉品，羊排、雞肉串還有國人最愛的烤香魚，單吃原味或佐以簡單調味，皆能品嚐出炙燒後的深厚香氣；「和揚」區則有各式包含人氣炸蝦在內的炸物；鐵板料理區「旨燒」有不容錯過的干貝、大蝦與牛小排。
▲鐵板燒區的現煎干貝，也是人氣菜色。（圖／記者葉盛耀攝）
「旬炊」與「汁煮」區則是必吃龍蝦泡飯、帝王蟹腳味噌湯、蛤蜊湯等，「澄甘」及「麗酌」有多樣化的飲品與甜點。
「旭集微風店」更是有單店限定的5款限定料理，「和牛起士漢堡排」選用和牛肉排加入麵包粉，兩面煎熟後鋪上切達起士，再以中濃醬與剝皮辣椒醬製成主廚秘醬，鹹甜中又帶點酸。「九鮨海景丼」雖然外觀小巧，卻匯聚九種頂級海味，帝王蟹肉、海膽、甜蝦、鮭魚卵、跟干貝等，再淋上金桔醋，一個人可以兩、三口吃完，卻盡嚐多種鮮美海味。
▲旭集微風店的限定菜色，包含和牛起司漢堡排。（圖／記者葉盛耀攝）
▲旭集微風店的限定菜色，包含一小盅卻富含9種海味的海景丼。（圖／記者葉盛耀攝）
午晚餐限定的「初恋香草蘇打涼菓」及下午餐限定的「榛濃可可千層蛋糕」也是限定菜色。飲品區則別錯過「桃縷氣泡特調」，以綿密氣泡融合水蜜桃的馥郁香氣，不太甜更順口。
「旭集微風店」目前已開放訂位，午餐、晚餐還有約2成可訂位，下午茶則約莫5成。
▲「榛濃可可千層蛋糕」也是旭集微風店限定菜色，下午茶餐期才有。（圖／記者葉盛耀攝）
📍旭集微風店相關資訊地址：台北市松山區復興南路一段39號6F
電話：02-8772-9988訂位
網頁：
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美味另一家：台北喜來登「十二廚」 松葉蟹、雪蟹、旭蟹吃到飽
想要高檔生猛海鮮吃到飽，也可參考台北喜來登的人氣自助餐廳「十二廚」，此次再次推出「海．饗 Coming Soon 海鮮季」，將於5月29日登場至6月30日，期間限定30道以上尚青海味，包含爆卵麵包蟹、肥美松葉蟹、雪蟹、旭蟹等，通通吃到飽。此外，6月26日前，平日午餐、下午茶只要線上預訂，可享4人同行1人免費。
▲台北喜來登的人氣自助餐廳「十二廚」推出「海．饗 Coming Soon 海鮮季」，將於5月29日登場，菜色包含麵包蟹、松葉蟹、雪蟹、旭蟹等，通通吃到飽。（圖／取自台北喜來登臉書）
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