食藥署今（3）日公告修正「食用動物乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」，未來要標示鮮乳的產品，僅有取得農業部核發鮮乳標章，或是相關驗證標章名稱，才可標示「鮮乳」，新制於明年7月1日生效，若違反規定，可開罰4萬元至400萬元。
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為使消費者更加瞭解乳製產品資訊，避免混淆，衛福部於114年6月3日公告修正「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」，名稱並修正為「食用動物乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」。
食藥署食品組組長劉芳銘說明，參酌國際規範用詞，鮮乳因有農業部所規範的鮮乳標章，也變為專有名詞，因此從明年7月1日開始實施，取得農業部鮮乳標章或相關驗證，才可標示為鮮乳，否則品名僅能以「食用動物乳」，如牛乳、羊乳等，以避免消費者混淆。
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劉芳銘指出，針對市面上所有乳製品、涉及鮮乳字眼都需處理，且在罰則部分，若未依規定標示，違反食安法可開罰3萬至300萬；若是標示不實，非鮮乳卻標為鮮乳，則可開罰4至400萬元。另外，仿冒鮮乳標章則依農業部相關規定處理。
食藥署提到，規定也增修液態乳產品字體大小應依體積調整標示；針對食用動物乳、保久乳及乳粉產品，若屬於乳脂肪、乳糖調整者，應於品名或外包裝明顯處標示「乳脂肪經調整」、「乳糖經調整」或其他足以表徵成分經調整之等同意義字樣。
食藥署說，符合中華民國國家標準(CNS)或本公告附表一者，得逕以「全脂」、「低脂」、「無乳糖」標示；同時，也擴大規範對象，納入嬰兒配方食品、較大嬰兒配方輔助食品及特殊醫療用途嬰兒配方食品。規定除了涉及鮮乳品名標示，自115年7月1日生效外，其餘修正規定自116年7月1日正式生效，以產品製造日期為準。