嘉義在地人氣美食名店「林聰明沙鍋魚頭」，在今年3月首度插旗台北，進駐新開幕的南港LaLaport，如今更確定將到台北101裡頭開新分店，預計7月2日開幕。業者提到，
新分店至少會有一半的菜色會與LaLaport不同，新分店菜色同樣以「林聰明沙鍋魚頭」的「沙鍋菜」為基底，但是更會針對國際客喜好設計，預計將用上大量在地海鮮。
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「林聰明沙鍋魚頭」在今年3月首度插旗台北，進駐新開幕的南港LaLaport，成為每天都大排長龍的人氣店家，想吃至少需排隊1.5小時，且營業首日更創下至少1000人次，足見其人氣。
▲林聰明沙鍋魚頭今年3月進駐新開幕的南港LaLaport，成為人氣店家，想吃至少需排隊1.5小時。（圖／記者李政龍攝）
林聰明沙鍋魚頭今年創立71週年，自嘉義市文化路夜市創業攤車，販賣小吃冬菜蝦仁蛋湯起家，招牌沙鍋魚頭是以炸過的魚頭等肉塊，加上豬骨湯頭，再配上大白菜、扁魚、木耳、蝦米、豆腐、豆皮等，滋味鮮美夠味。
這幾年林聰明沙鍋魚頭拓展分店，2023年插旗桃園國際機場第二航廈的「C3街口食趣主題候機室暨餐飲服務區」（C3、C4登機口中間），該分店因租約到期，已於5月底撤出，也因此能有人力直接轉進駐台北101，成為台北第2家分店。
▲「林聰明沙鍋魚頭」位在桃園國際機場第二航廈的分店因為租約到期，已經停止營業。（圖／林聰明沙鍋魚頭提供）
台北101分店將位在美食街，因此經營方式將與原本的桃機分店較相似，林聰明沙鍋魚頭提到，
人均價格可能預估在每人350元左右，菜色同樣將以沙鍋菜為基底，也就是大骨湯頭配上大白菜、扁魚等配料，由此研發出更多種口味。
尤其考量台北101將有許多國際客，因此會以此為一大考量，林聰明沙鍋魚頭也提到，
菜單內至少會有一半以上的菜色都將會是全新研發的，且會用上大量的台灣在地海鮮，因為林聰明今年2月也在嘉義創立新品牌「聰明鍋」，還推出奢華的「沙鍋龍蝦鍋」，新分店是否會有龍蝦入菜？業者則表示不無可能。
▲林聰明沙鍋魚頭推出鍋物品牌「聰明鍋」，竟還將龍蝦結合沙鍋。（圖／記者葉盛耀攝）
美味另一家： 「漢來上海湯包」插旗誠品生活台南 將推小籠包10元優惠
南台灣最大誠品「誠品生活台南」已於5月底開始試營運，並且將在6月14日正式開幕，各大品牌也推出試營運、開幕期間優惠，其中號稱五星級漢來美食「漢來上海湯包」，也將於6月14日開幕限定，招牌小籠湯包每籠優惠價10元／籠，午、晚餐各限50組，每桌限點一籠。6月14日起至6月16日套餐8折；6月14日起至6月20日點用套餐，享霜淇淋加價購10元一支。
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▲漢來上海湯包進駐「誠品生活台南」，並且將在6月14日正式開幕，且推出限量優惠，每籠只要10元。（圖／取自漢來上海湯包臉書）