衛福部將修正規範，納管食品外送平台業者，明訂外送食品包裝、運送規定，且外送員不可吸菸、嚼檳榔或口香糖。對此，外送工會認為，禁止嚼食口香糖矯枉過正，另也應注意檢舉是否有雙重勾稽制度，確認外送員真的於上線時間違規再開罰。
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食藥署發布修正「食品良好衛生規範準則」。食品外送平台業者則明定要留意運送過程中，外送食品應完整包覆，並確保食品未遭受污染措施；且運送過程中，避免溫度劇烈變動，並有外送時間及溫度管控措施，也明訂外送員不可吸菸、嚼檳榔或口香糖，所有食品業者無論規模大小都須遵守，如有違反且未限期改正，可開罰至少6萬元、最高2億元。
全國外送產業工會理事長陳昱安表示，早年平台就對於吸菸、嚼檳榔有相關規範，因為這有傳染等危害風險，禁止非常恰當，但禁止嚼食口香糖就「矯枉過正」了，畢竟許多司機長時間在路上騎車，必須要有可以提振精神的物品，許多職業駕駛都有這樣的習慣，納入口香糖有點太過苛刻。
針對規範冷熱餐點的有效區隔與運送時的遮蔽措施，陳昱安指出，這取決於平台的派單系統，外送員配合平台機制，大部分外送員可能會用衛生紙、珍珠板區隔餐點，但若夾單過多便難有效預防食物交叉。
陳昱安進一步說明，平台也應處理配送時間問題，過往節假日、極端天氣如暴雨、烈陽，許多訂單因為平台單方面降薪，導致這些訂單沒有司機願意配送，餐點做好後放在餐廳內許久，就已經可能有食安上風險，外送取餐配送又再耗時，讓消費者可能拿到變質餐點。
這次修正的條文提及，業者要輔導外送員上相關課程，不過陳昱安說，很多時候外送員無法對於餐廳包材控管，只能被迫接受這樣的配送方式，以炸雞為例可能是半開放式包裝，若消費者客訴，外送員可能會有相對應的風險，還要研議如何解決，包含像是推廣過往疫情期間就有的無接觸送餐，並用電子支付避免金錢上的接觸。
至於外送員若有吸菸等行為，該如何判定是在工作時間內違規，陳昱安坦言這也待改進，大部分配送員都不會在外送過程中嚼檳榔、吸菸等，但若未來要開罰，要注意外送平台是否有相對應勾稽機制，例如外送員遭檢舉時，能否核對被檢舉人的上線時間再合理開罰。
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陳昱安表示，這些問題會再向政府單位了解、與平台會議溝通，但若政府執意強硬致行，可能會採取相對應行動。他也提到，政府納管外送非常積極，但工會也希望保障與規範可以同步進行，外送員薪資等保障權益一直模稜兩可、停滯不前，希望政府納管外送外，也要更積極保障外送員權益。