不是日本人研發！「鯛魚燒界的愛馬仕」6/20將登台　6個要價980元

繼甜甜圈、紙巾吐司、可頌塔、裸感草莓蛋糕後，台北晶華酒店再度攜手韓國人氣甜點品牌 Les Amis Honnetes，於6月20日至7月31日推出「Regent x Les Amis Honnetes」甜點快閃活動，精選擁有香酥外皮、爆漿內餡且造型吸睛的「可頌鯛魚燒」以及首次進軍台灣市場，「晶華美食到你家」與晶華酒店一樓 Regent Gift Shop 限時販售，「可頌鯛魚燒」每盒六入售價皆為980元。

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說起鯛魚燒，多數人應該都知道這樣獨特小吃發源自日本，但是此次台北晶華酒店邀請來台、有「鯛魚燒界愛馬仕」美稱的店家，卻是來自韓國首爾的甜點品牌 Les Amis Honnetes，以其獨特的韓系美學結合法式甜點工藝而在韓國聲名大噪。

Les Amis Honnetes品牌創辦人兼主廚朴成彩畢業於法國藍帶廚藝學院，擅長於傳統經典中創新，打造出兼具質感、創意與文化故事性的甜品。讓Les Amis Honnetes一夕爆紅的「可頌鯛魚燒」就是朴主廚的成名代表作。



他從傳統的鯛魚燒中找靈感，以廣受市場喜愛的可頌麵皮取代原本的奶蛋麵皮，將可頌麵團塗上糖漿後放入鯛魚燒模具中烘烤，內餡則是以法式卡士達的手法調配，不僅將內餡外露創造視覺效果、也融入絲滑爆漿的豐富口感，眾多韓星喜愛且打卡瘋傳，被韓國網媒譽為「鯛魚燒界的愛馬仕」，成為江南甜點圈的指標性產品。

台北晶華提到，此次來台快閃的「可頌鯛魚燒」共有六種人氣口味，包括杜拜巧克力、草莓卡士達、靜岡抹茶、黑金巧克力、紅豆奶油以及全新為晶華獨家研發的黃豆粉奶油，每盒六入，售價皆為980元。

除了鯛魚燒，也推出「Butter Bar 磚蛋糕」，是介於磅蛋糕與瑪德蓮之間的創新美味，透過精準的奶油及麵粉比例，Les Amis Honnetes烘烤出屬於自己的奶油蛋糕體，共有五種口味，包括經典香草、伯爵茶香、蜂蜜香栗、濃萃咖啡與焦糖奶油，售價同樣980元。