王品牛排夏季新菜開吃！邀請曾榮獲澳洲版米其林之稱的指標性《Good Food Guide》帽子餐廳1頂帽子榮耀，擅長「充滿南義靈魂的真實料理」、來自義大利西西里島主廚Lino Sauro，宣布「鮮蝦夏茴沙拉」、「美國菲力佐奧利塔西西里橄欖油」、「日本A5和牛佐綠胡椒醬汁」等3道聯名新菜，即日起穿戴「綠、白、紅3色」任一顏色配件，免費吃嫩煎鮑魚佐季節鮮魚的「義式海味獻禮」。
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創立於1993年的「王品牛排」，至今陪伴大家慶生、情人約會、家庭聚會長達32年歷史，今夏聯名延續「經典賦新」的品牌精神，首次邀請曾榮獲澳洲版米其林之稱的指標性《Good Food Guide》帽子餐廳1頂帽子榮耀，來自義大利西西里島主廚Lino Sauro，以擅長「充滿南義靈魂的真實料理」，為王品牛排打造3款期間限定的聯名新菜。
▲義大利西西里島主廚Lino Sauro，現場製作「鮮蝦夏茴沙拉」。（圖／記者蕭涵云攝）
王品牛排表示，台灣人對義大利美食接受度高，且雙方充滿人情味、對料理熱騰騰的堅持一拍即合，西西里島主廚Lino Sauro與王品牛排主廚尹建祥，共同研發將近一年時間，才誕生3款新菜。
▲王品牛排今夏聯名義大利西西里島主廚Lino Sauro，延續「經典賦新」精神。（圖／記者蕭涵云攝）
▲王品牛排首次聯手義籍星級主廚上新菜，左起：王品牛排主廚尹建祥、義大利星級主廚Lino Sauro。（圖／記者蕭涵云攝）
Lino Sauro主廚現場帶領大家以符合國際標準的品油杯，不透明的深色鬱金香造型玻璃杯，讓油品匯聚香氣、又不受視覺影響地方便「盲品」，先將杯子捧在手心傳遞溫度、再以另一手掌覆蓋杯口，讓杯子在掌中像dancing般旋轉，再以鼻靠近嗅聞，並小酌一口後、在嘴裡吸入空氣，喝得到西西里橄欖油新鮮的青蘋果、朝鮮薊香味。Lino Sauro還提醒，喉嚨癢癢、忍不住小咳嗽可是正常的，「這正是橄欖多酚的好品質象徵」。
▲主廚Lino Sauro現場示範橄欖油「盲品」。（圖／記者蕭涵云攝）
靈感來自主廚家鄉西西里島的經典沙拉，「鮮蝦夏茴沙拉」將帶著淡雅草本香氣的清脆茴香頭切成薄片，佐以鮮甜彈牙的白蝦、 多汁的柳橙、爽口的蘋果，搭配鹹香的油漬橄欖、與微苦回甘的芝麻葉，最後澆淋上特製的酸甜柚香果醋，清爽又開胃。
▲美國菲力牛排上桌後，現場淋入奧利塔西西里橄欖油。（圖／記者蕭涵云攝）
▲西西里橄欖油為菲力牛排帶入新鮮的青蘋果、朝鮮薊香味。（圖／記者蕭涵云攝）
《NOWnews今日新聞》記者實際品嚐上桌後才淋入義大利直送橄欖油的「美國菲力佐奧利塔西西里橄欖油」，柔嫩肉質佐以煙燻番茄橄欖醬、義式香料醬並融合橄欖油，
先是濃郁醬汁引出肉香層次，在口中飄散義式香料醬的香氣並帶來一點橄欖油的清新感，越咬越香。而炙燒的「日本A5和牛佐綠胡椒醬汁」，則搭配雙主廚共同研發的綠胡椒醬汁，清新辛香風味融入豐潤的gravy醬汁，為和牛解膩賦味。
▲「日本A5和牛佐綠胡椒醬汁」辛香清新。（圖／記者蕭涵云攝）
即日起至7月31日，到王品牛排內用2客套餐，同桌其中一人主動出示穿戴「綠、白、紅3色」任一顏色配件，免費款待嫩煎鮑魚佐季節鮮魚的「義式海味獻禮」一份（價值726元）。
▲「義式海味獻禮」吃得到嫩煎鮑魚佐季節鮮魚。（圖／記者蕭涵云攝）
▲套餐搭配義式海鮮清湯、提拉米蘇熔岩佐乳酪冰淇淋。（圖／記者蕭涵云攝）
另外，瑞士咖啡Nespresso攜手蟬聯九年亞洲50大餐廳殊榮、MMHG湘樂餐飲集團主廚林泉Richie，別開生面打造以「咖啡入菜」為靈感的晨間餐桌計劃，首波Nespresso星饗晨宴率先在台北艾麗酒店，開吃「晨焙咖啡油醋沙拉、黑金醬燒咖啡雞腿排、炙香啡醬刈包、焦香咖啡鬆餅、城市咖啡奶霜可頌」。即日起至8月15日，凡入住
飯店並選擇含早餐方案的房客，可於早餐時段至LA FARFALLA餐廳自助餐檯上享用；非房客亦可預約用餐，每位800元+10%。
▲Nespresso星饗晨宴率先在台北艾麗酒店登場，咖啡 × 早餐的星級感官饗宴。（圖／Nespresso提供）
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▲Nespresso X MUME主廚林泉，推出「星饗晨宴計劃」。（圖／Nespresso提供）