日本壽司向來深受台灣民眾喜愛，近年來也有多家迴轉壽司進駐台灣，如日本壽司郎、藏壽司等，其主打提供顧客自由挑選壽司美食的特點，加上價格較低而深受民眾青睞。
但近期曾在日本藏壽司兼職的香港YouTuber「小麻」分享迴轉壽司的正確點法，表示建議點餐時選擇不同種類的壽司，才可以讓出餐更加快速，有機會也可以讓餐點水準提升。
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迴轉壽司正確點法！店員認證：出餐會更快
赴日生活的香港YouTuber「小麻」近日在個人YouTube頻道分享迴轉壽司秘辛，她表示自己在知名迴轉壽司「藏壽司」兼職打工，並在內場負責製作壽司等餐點，她透過自己的工作經歷，分享有關迴轉壽司的隱藏規則。
小麻在影片中提到，通常顧客點餐時會以「想吃什麼就點什麼」的想法透過平板點餐，
由於一個內場工作區域負責一個壽司種類，若顧客不停點選同類型壽司，只會讓該工作區的店員單量暴增，也有可能導致店員壓力太大，讓餐點水準下降，但她強調僅是個人立場。
小麻解釋最正確的作法是「不要心急」，
建議最好各種壽司分別個點2種，例如握壽司2種、軍艦2種、熱食2種，由於不同種類的商品，負責的工作區域也不同，若是藉由分門別類點餐，就會是不同站別的員工替你出餐，餐點水準與品質更有保證。
▲小麻推薦前往迴轉壽司用餐，點餐時不要只選同種類壽司，可以點選各類型餐點，有機會讓出餐速度更加快。（圖／小麻うまる malojam YouTube）
迴轉壽司「1取餐法」爭議多！店員也不敢用
除此之外，小麻解釋藏壽司輸送帶上用來覆蓋壽司的透明蓋子名叫「鮮度君」，主要用途是保持壽司新鮮度和衛生，但壽司若在迴轉臺上太久，「鮮度君」會提示店員將其取走。
小麻坦言自己不會選擇去拿取輸送帶上的壽司，主要在於不了解壽司放置了多久時間。
迴轉壽司輸送帶的衛生安全，近年來開始被大眾關注，這幾年最大爭議莫過於日本壽司郎「屁孩舔醬油瓶」事件，
日本岐阜縣一名17歲金髮少年在2023年初前往壽司郎「岐阜正木店」用餐時，期間不僅拿起桌上的醬油狂舔，甚至還將口水沾到迴轉臺
上的壽司，影片PO上網路後隨即引起撻伐，也重重影響到日本壽司郎的來客數，母公司股價當時甚至下挫近5％。
▲網紅視網膜2023年前往日本壽司郎用餐時，就發現迴轉臺已經沒有壽司，反而多出了超大型跑馬燈螢幕。（圖／視網膜臉書）
壽司郎後續向高中生提起訴訟，據傳雙方之後在法院調解成功，壽司郎決定撤回訴訟，這起事件才終於落幕。但壽司郎在事件後也針對店面進行大改革，
不僅減少提供實體壽司在迴轉臺
上，甚至全面將螢幕上顯示改成迴轉壽司的跑馬燈畫面，改成民眾點選螢幕點餐後，由店員送上餐點，雖然看起來更衛生，但不免讓許多人坦言失去迴轉壽司的靈魂。
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