自嘉義起家、擁有72年歷史的排隊名店「林聰明沙鍋魚頭」，繼台南三井Mitsui Outlet Park、機場門市、南港LaLaport之後，又再度插旗台北101，2025年7月2日正式開幕，每人平均價格定在親民的288～499元。101店菜色主打8款主題套餐，新菜包含使用1/2隻炸龍蝦的「沙鍋龍蝦套餐」，還有沙鍋龍虎斑魚頭套餐、沙鍋魷魚套餐、沙鍋炸蝦套餐等。
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雖然大舉揮軍進駐台北101，但是竟然是林聰明沙鍋魚頭場域規模最小的分店，執行長林佳慧笑說：「不到六坪的空間，卻別具意義，因為我們想告訴大家，嘉義小吃也可以站在台灣最高地標，迎接來自全世界旅人的味蕾！」
▲林聰明沙鍋魚頭插旗台北101的美食街，將於明（2）日正式開幕。（圖／林聰明沙鍋魚頭提供）
101店新推出8款主題套餐，包含使用1/2隻炸龍蝦的「沙鍋龍蝦套餐」499元、高雄永安高品質契作之龍虎斑魚頭的「沙鍋龍虎斑魚頭套餐」399元、融合台灣夜市馳名酥炸大魷魚的「沙鍋魷魚套餐」399元、加入日式唐揚炸物巧思的「沙鍋炸蝦套餐」399元、使用通過海洋之心永續標章驗證之黃金鬼頭刀魚排的「沙鍋鬼頭刀魚排套餐」388元。
▲「沙鍋龍蝦套餐」售價499元，用上半隻龍蝦。（圖／記者葉盛耀攝）
此外，還有首次推出全新主食的「沙鍋河粉套餐」288元與「沙鍋烏龍麵套餐」288元，以及最基本的「沙鍋菜套餐」288元，「經典沙鍋菜套餐」的主食可加價升級搭配火雞肉飯。台北101店更首推的「聰明炸牡蠣」，是搭配沾醬「嘉義風白醋」（マヨネーズ美乃滋），酸甜清潤，正是嘉義在地飲食文化的獨特記憶。以及，當然也別錯過網購人氣商品「聰明炸魚薯薯」。
▲林聰明台北101店新推出菜色，包含高雄永安高品質契作之龍虎斑魚頭的「沙鍋龍虎斑魚頭套餐」。（圖／記者葉盛耀攝）
來到林聰明沙鍋魚頭101店，還能點上一瓶沁涼的聰明啤酒，店面更有人氣商品，尤其是一上市即引發泡麵之亂、一「杯」難求的「林聰明沙鍋魚頭杯麵」也將於現場售賣，還有只在70+1週年慶短暫快閃推出的「林聰明沙鍋魚頭-魚鬆爆米花」。
▲「林聰明沙鍋魚頭」的人氣杯麵，在台北101分店也買得到。（圖／記者葉盛耀攝）
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林聰明沙鍋魚頭101店店家資訊地址：台北市信義區市府路45號B1‧03櫃位
營業時間：11:00～21:30；周五、六及國定假日前一天 11:00～22:00
價格：套餐售價為288～499元
美味另一家：麻辣鍋吃到飽南霸天「饗麻饗辣」 插旗南港LaLaport
有著「麻辣鍋吃到飽南霸天」稱號的「饗麻饗辣」，曾經在網路觀察平台《網路溫度計》的全台10大最熱門麻辣鍋吃到飽排名中，拿下第7名，首家北部分店進駐南港LaLaport內6樓，推出較高檔的新品牌「饗麻饗辣PLUS」。
每人最低858元+10%起，將有活蝦、螃蟹、鮮蚵、龍虎斑魚頭等食材，另有握壽司、日式炸物、甜點、冰淇淋等通通都可吃到飽。
「饗麻饗辣PLUS」台北南港店的湯底共有天香麻辣鍋、御膳白雪湯、養生藥膳湯，以及因應 LaLaport南港店而研發的胡椒老火雞湯、番茄羅勒湯共5種湯頭，而食材選擇相當豐富，還未加上甜點、冰淇淋，就已超過100種食材與菜色，業者表示 LaLaport南港店與其他店的不同，就是熟食更多，尤其壽司品項更多，包含高檔的甜蝦、干貝握壽司。另外還有微醺酒吧，提供多種啤酒、調飲等。
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▲「麻辣鍋吃到飽南霸天」稱號的「饗麻饗辣」，首家北部分店進駐南港LaLaport，推出較高檔的品牌「饗麻饗辣PLUS」，餐價每人最低858元+10%起，將有活蝦、螃蟹、鮮顆、龍膽石斑、握壽司、炸物等吃到飽。（圖／記者葉盛耀攝）