孫東寶平價牛排霸主地位站不穩了！過去以「台式牛排教父」之稱的平價牛排館孫東寶，主打不用組合肉，讓民眾可以平價吃原肉塊，在幾年前曾經紅極一時，但如今許多分店被發現開始陸續收攤，從全盛時期至今已經關了至少20間店。近日有民眾好奇為何孫東寶大家已經不喜愛，引起廣大迴響，不少人都認為「CP值越來越低，還不如同集團的貴族世家」是最大關鍵。
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一名網友在社群平台PTT貼文指出「記得幾年前孫東寶在全台快速的展店，常常還有分店外會有排隊人潮，根本是平價牛排霸主，
但現在孫東寶很多都陸續關閉分店，還開著的客人也沒有以前盛況，好奇為什麼會倒這麼多間？」
▲孫東寶牛排歷經被收購之後，在2015年以「台式牛排教父」之美譽復出平價牛排市場，如今地位又遭到動搖了。（圖／孫東寶台式牛排教父臉書）
貼文曝光後，不少網友紛紛回應
「沙拉吧跟價格完全對不上！要吃孫東寶幹嘛不去吃貴族世家或者我家牛排」、「漲價後就不吃了，隨便點就要300，自助吧這麼弱」、「CP值真的太低了啦，很多牛排都300多以上欸，想吃個薯條還要單點」、「那時候貴族沒落孫東寶才上來，現在又交替了」、「小資族更需要自助吧，孫東寶就是吃牛排而已，CP值太低」。
牛排霸主孫東寶時代過去了！公認最大敗筆CP值太低
孫東寶創立於1976年，原本孫東寶是路邊攤形式變身為鐵板牛排館，由擔任洗碗工的林士欽成為孫東寶大弟子，也成為孫東寶第一個加盟主。後來林士欽開創貴族世家，帶起台灣一陣自助吧+牛排的經營模式，
2014年林士欽買下孫東寶商標權，並在貴族世家慢慢沒落後，將孫東寶打進平價牛排市場，一砲而紅，全盛時期大概是從2018年左右開始，全台各地至少超過120間分店。
然而隨著平價牛排競爭者越來越多，小至同規模的人从众開始優化，大至我家牛排旗艦店開立，
孫東寶的CP值直接開始被碾壓，店內的牛排幾乎都高於300元的單價，自助吧只有飲品、湯類，但以我家牛排旗艦店來說，370元就能夠享用店內百道自助吧料理，更別說近年同集團的貴族世家也同樣在優化，自助吧更是越來越豐富，讓孫東寶在平價牛排的地位越來越低。
▲平價牛排市場競爭激烈，孫東寶因CP值關係，地位不如以往，反倒同集團的貴族世家板橋板新店只要最低380元，就能享有百道料理吃到飽，更受顧客喜愛。（圖／記者葉盛耀攝）
孫東寶Plus誕生捍衛地位！老饕全跳槽吃它
隨著競爭激烈，孫東寶也自知品牌地位危機，
從去年開始將部分門市升級成Plus店型，加設自助吧無限供應，最低280元起就能享有現烤披薩、咖哩牛肉飯、肉燥飯、冷熱飲、炸物、小菜、冰淇淋吃到飽，另外也不收服務費，希望有顧客可以回流，
但目前升級店家全台只有6間，能見度還是相當有限。
▲孫東寶自知品牌地位危機，從去年開始將部分門市升級成Plus店型，加設自助吧無限供應，但分店數目前還太少，能見度並不高。（圖／取自孫東寶臉書）
反倒是同集團的「貴族世家」，日前盛大開幕板橋旗艦店，一連開幕好幾天不到早上10點就有人到場排隊，
主打最低380元就能吃爆百道料理，相形之下孫東寶又落差一大截，許多吃過貴族世家板橋旗艦店的老饕都表示「CP值太高了！真的非常棒」、「看來貴族世家又要重回巔峰了，再度要跟孫東寶死亡交叉」、「跟同集團的孫東寶差太多了，貴族世家水準現在太高」、「貴族世家板新店真的是全新模板，分店應該都要直接跟進升級，保證生意嚇嚇叫」。
《NOWNEWS》記者過去也常常吃孫東寶，但自從吃過我家牛排中和店、貴族世家昆陽店（現搬家到板橋成為旗艦店）之後，也認為孫東寶CP值並不高，在價格區間上沒有做出差異化，就越來越少光顧。
只能說，一間餐飲品牌如果沒有與時俱進，隨時可能被市場淘汰，做出調整後也許就能起死回生，貴族世家、我家牛排沒落又崛起就是活生生的例子啊！
▲貴族世家板橋旗艦店近日盛大開幕，最低380元能吃到百道料理，CP值完全贏過同集團的孫東寶。（圖/Google評價）
針對「孫東寶台式牛排」全盛時期有120多家，但目前只剩94家，引發網路討論，總公司貴族世家也發出澄清聲明稿，詳細說明部分門市關閉原因，一共有以下5點：
1、門市汰舊換新，屬正常營運調整
如同各大連鎖品牌，孫東寶在經營過程中會根據租約期滿、商圈變遷及營運績效，進行門店調整與優化，目的在於提升整體營運品質與品牌形象。
2、受疫情影響導致
疫情時期許多顧客不接受店內用餐，故部分店家當時受到衝擊而關閉。
3、持續展店，品牌穩健成長
近年來，仍有多家新門市陸續開幕，顯示市場對孫東寶品牌的高度認同與加盟信心。
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4、加盟夥伴緊密合作
品牌總部與全台加盟主維持緊密溝通，持續提供行銷、教育訓練與營運支援，協助各店提升競爭力。
5、部分店面已轉型孫東寶Plus
針對特定地區，為滿足消費者期待，提供更多元的美食餐點及服務。