「JR東日本大飯店台北」歡慶四週年，旗下Buffet「Brilliant鉑麗安全日餐廳」即日起推出「日本美食祭」，主打以日本F1牛肉為主軸的料理吃到飽，再搭配多道日本旬味特色料理，餐價每人最低午餐1,480元+10%起，「Brilliant鉑麗安全日餐廳」即日起至7月31日止，凡一位成人用餐，即可招待一位6至12歲兒童免費用餐；在9月30日前，同樣也還有加LINE好友享平日（週一~四）晚晚餐買一送一的優惠。
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「JR東日本大飯店台北」的吃到飽餐廳「Brilliant鉑麗安全日餐廳」由日籍行政總主廚石原雅弘監製，與鉑麗安主廚陳永儒共同操刀，針對此次推出「日本美食祭」，石原主廚表示，
日本F1牛肉是和牛與乳牛的第一代混種牛，擁有和牛的細緻油花與乳牛的扎實肉質，是目前日本國產牛肉市占率最高的品種。鉑麗安此次選用來自山口、廣島、福岡與大分等地的F1牛後腿部位，以烤、炸、燉、涮等多種手法呈現。
▲「JR東日本大飯店台北」Buffet「鉑麗安全日餐廳」即日起推出「日本美食祭」，主打日本F1牛肉吃到飽，還有多道日本風味料理。（圖／JR東日本大飯店台北提供）
Brilliant鉑麗安全日餐廳「日本美食祭」自今（17）日中午推出，6道日本F1牛肉料理，加值不加價，像是「香草麵包牛肉捲」，牛肉舒肥後再包裹拌入迷迭香與巴西里香氣的麵糰烘烤，搭配黃芥末奶醬；「炸和牛排」則採高溫油炸至外酥內嫩，搭配主廚特調壽喜燒辣根醬，鹹香微辣開胃。
▲「日本美食祭」選用的日本F1牛肉是和牛與乳牛的第一代混種牛，擁有和牛的細緻油花與乳牛的扎實肉質，圖為「香草麵包牛肉捲」。（圖／JR東日本台北提供）
「水煮和牛配蘿蔔泥醋醬」將牛肉與蔬菜以白酒慢燉，搭配梅汁與柚子點綴的蘿蔔泥醬，呈現爽口酸香的夏日風味。菜色還有「燉煮味噌風味牛肉」、「東京車站特製蒜香炒飯」、壽喜燒手法的「馬鈴薯燉肉鮭魚卵」等。
▲「炸和牛排」以高溫油炸至外酥內嫩，可搭配主廚特調壽喜燒辣根醬。（圖／JR東日本飯店台北提供）
此次「日本美食祭」必吃菜色還有
明太子烤生蠔、海鮮大阪燒、柚庵燒魚等多款經典日料，甜點區還有紅豆大福、北海道巴斯克、黑糖蕨餅、胡麻奶酪、包種茶塔與銅鑼燒等日式點心。此外還有
普羅旺斯風味羊排、伊比利豬拉麵及鮮蝦、旭蟹、生魚片、壽司、手卷等超過150道豐盛料理。
▲日本美食祭現場還有比照日本東京車站大飯店同步推出的「牛肉咖哩鍋」，以獨家黃金比例製作咖哩醬，特別加上A5黑毛和牛油脂筋膜及蔬菜一起熬煮出。（圖／記者葉盛耀攝）
JR東日本大飯店台北強調，開幕至今，以日系風格與職人精神，在台北飯店市場逐步建立品牌定位。此次四週年慶，飯店多間餐廳同步推出特色料理：HAYASE日本料理的「鰻魚會席套餐」、凱華樓中華料理結合新北冠軍綠竹筍推出創意菜色、Platform月台町則獻上山形哈密瓜主題下午茶，滿足不同饕客喜好。週年慶期間至9月30日止，全館餐飲消費滿2,000元即贈400元餐飲抵用券。
🟡JR東日本大飯店台北「Brilliant鉑麗安全日餐廳」優惠：餐廳同步推出「親子同樂Fun暑假」優惠，
即日起至7月31日止，凡一位成人用餐，即可招待一位6至12歲兒童免費用餐，打造親子共遊的暑期美食首選。
另外，還
推出9月30日前加入JR東日本大飯店台北LINE@官方帳號好友，「週一至週四晚上八點後」入場即可享「買一送一」，但須加原餐價之一成服務費。
🟡JR東日本大飯店台北「Brilliant鉑麗安全日餐廳」餐價：▪️午餐：週一至週五1,480元+10%、週末六日 1,680元+10%
▪️晚餐：週一至週四1,480元+10%、週五及週末六日1,680元+10%
▪️假日下午茶自助餐 (週六至週日)：980元+10%
線上旅展開跑 「栢麗廳」、「泰市場」餐券最低下殺72折
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2025台北國際夏季旅展將於7月18日至21日在世貿一館登場，晶華國際酒店集團實體展出外，也將自
即日起至8月4日晚間7點止，在飯店一樓的快閃櫃以及官網（
按此）搶先開賣。台北晶華酒店的「栢麗廳」與館外吃到飽餐廳「泰市場」更推出自助餐券，最低平日優惠下殺到7.2折。以「栢麗廳/泰市場平日自助美饌四人環遊券」來說，原價6,952元，
特價4,999元。憑券可享栢麗廳四人午餐或泰市場四人午晚餐(栢麗廳平日晚餐加價800元／張)，買10張加贈1張雙人平日環遊午餐招待券，
是下殺7.2折之超殺優惠。
▲台北晶華酒店自助餐廳「栢麗廳」與圖中的「泰市場」，因應夏季旅展推出線上旅展，有最優7.2折的折扣。（圖／記者葉盛耀攝）