全台最強甜點店是它！美食評鑒500甜今頒獎 16個評審都投「畬室」

▲「500甜」美食評選活動今日揭曉得獎名單，獲得最高票的是台北的巧克力甜點業者「Yu Chocolatier畬室法式巧克力甜點創作」，拿到16甜一舉奪冠，圖為產品之一「若水─Lagavulin16年泥煤威士忌巧克力蛋糕」。（圖／翻攝畬室官網）
記者葉盛耀/綜合報導-2025-08-15 17:47:38
繼2021年發起美食活動評選「500盤」、2023年小吃指南「500碗」後，國內媒體《500輯》今年首度推出新的美食評選活動「500甜」，比照之前辦理模式，邀請50位具代表性的跨界名人擔任評審團，每位評審選出心中最喜歡的10道甜點（或甜品），因此彙整出「500甜」。今（15）日為頒獎典禮揭曉名單，而獲得最高票的是台北的巧克力甜點店「Yu Chocolatier畬室法式巧克力甜點創作」，獲得16甜一舉拿下冠軍。

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《米其林指南》必比登推介名單剛於12日揭曉，台灣又有在地美食評選活動揭曉榜單，「500甜」於今（15）日舉辦頒獎典禮揭曉獲選名單，本屆全台共有356間店家入選，其中「Yu Chocolatier畬室法式巧克力甜點創作」一舉拿下16甜，奪得總冠軍，其推出的兩個產品「若水─Lagavulin16年泥煤威士忌巧克力蛋糕」與「【COTE原茶Bar】喫的台灣茶」，更是備受推崇、各拿下5個甜。

▲「500甜」美食評選活動今日揭曉得獎名單，台北的巧克力甜點業者「Yu Chocolatier畬室法式巧克力甜點創作」拿到16甜，一舉奪冠。（圖／翻攝畬室官網）


位在台北市仁愛圓環上的「Yu Chocolatier‧畬室」，主打巧克力甜點，產品融匯東西文化元素，多年來獲多項國際殊榮。Yu Chocolatier‧畬室創辦人暨主廚- 鄭畬軒，19歲投入自學巧克力，曾到法國巴黎廚藝高等學校(Ferrandi)進修，後又在巴黎米其林三星餐廳Ledoyen甜點房、巧克力名店Jacques Génin實習。

鄭畬軒在2015年創立「Yu Chocolatier‧畬室」，於2016年抱回台灣首面世界巧克力大賽獎牌；2022獲世界五十最佳餐廳《The 50 Next Awards‧未來50餐飲人獎》、《Shopping Design Best 100》年度職人/創作者；2024年還以畬室夾心巧克力獲選總統就職國宴甜點。

▲畬室夾心巧克力還獲選總統就職國宴甜點。（圖／翻攝畬室官網）


而首屆「500甜」亞軍，則是獲得12甜的「栗林裏Li lin li」；季軍則是獲8甜的4家業者，包含法式甜點外帶店「Quelques Pâtisseries某某甜點」、義式冰淇淋店「Double V」、盤式甜點「HUGH dessert dining」以及「Le Ruban Pâtisserie法朋烘焙甜點坊」。

▲栗林裏則是在首屆500甜活動中，獲得亞軍。（圖／翻攝栗林裏臉書）


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主辦方提到，本次第一屆「500甜」入選名單中除了西式甜點受到青睞，其實也有傳統台式冰品、甜湯、中式糕糰、綜合水果等都獲得評審肯定。像是台南「莉莉水果店」以綜合水果系列與布丁水果牛乳冰，一舉拿下4甜，台中「阿斗伯冷凍芋」也以冷凍芋、蓮子湯拿下3甜；名單還有「hoshing1947 合興壹玖肆柒」、「杉味豆花」、「八寶彬圓仔惠（國華店）」等。

資料來源：500甜官網、畬室官網
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