▲金馬影后楊貴媚（如圖）日前出席大阪《飲食男女》映後座談會上，揭露李安拍片祕辛，指出他私下脾氣超好、不隨便生氣，但如果生氣，就是因為非常過分的事，同時也會要求現場安靜，工作人員不准八卦。（圖／文化部提供）
記者李欣恬／綜合報導-2025-08-17 09:55:11
台灣影后楊貴媚日前前往日本大阪，參與「台灣電影的璀璨今昔」影展活動，在她參與演出經典名片《飲食男女》放映後的座談會上，揭露與奧斯卡得主導演李安合作時的秘辛，透露李安私底下是個非常溫文儒雅的人，不隨便生氣，「
如果真的讓他發脾氣，應該就真的是太過份了。他會要求現場安靜，不要聊八卦。」
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▲《飲食男女》入圍第31屆金馬獎最佳劇情片、女配角及原著劇本3項大獎，楊貴媚（中）飾演朱家二女兒。（圖／國家電影中心提供）
李安私下超溫和 唯一要求竟是「不聊八卦」？
《飲食男女》影片一開場便是令人垂涎三尺的烹飪過程，影帝郎雄飾演的大廚主角「老朱」將五花扣肉、烘爐烤鴨及蟹粉湯包等功夫菜接連上桌，色香味俱全的模樣彷彿穿透螢幕。為好友的小女兒精心送餐的「簡便午餐」，近乎將滿漢全席裝進小學生的便當盒，使片中班上同學驚呼羨慕。老朱二女兒朱家倩（楊貴媚飾）在職場女性幹練的外表下，也承襲父親的好手藝，烹調誘人菜色，更連結全家人的感情。
《飲食男女》全片於台北實地拍攝，包括老朱住家所在地師大和平東路一帶、老朱工作地圓山大飯店，以及中正紀念堂、植物園與國立歷史博物館建築等臺北知名景點都盡收片中。本片為日本觀眾帶來前所未有的視角，從臺灣30年前飲食文化、城市地景的獨特魅力裡，彷彿一起從大銀幕重返當年迷人的臺北時空。國家影視聽中心董事長褚明仁表示，「31年前本片去坎城影展首映，有幸見證即便是來自不同國家觀眾，也能對於闡述家庭與愛情主題的《飲食男女》產生共鳴。聽到日本觀眾抽面紙拭淚的聲音，更確定本片即便在數十年後也能跨越世代引起迴響。」
《飲食男女》成台灣之光 美食與親情跨越國界
楊貴媚表示，她的角色是個內心壓抑，並忠於信仰的化學老師朱家珍，雖肩負在母親早逝後，扮演母親的重責大任，卻又忍不住渴望愛情，更在片中難得一展女高音好歌喉。
也由於片中充滿了各種美食，楊貴媚提問日本觀眾最愛的台灣美食是什麼？引起全場觀眾熱烈迴響，「炕肉飯、雞肉飯、鼎泰豐、麻辣鍋」等台灣國民美食此起彼落地被喊出，甚至臭豆腐都受到歡迎。最後，楊貴媚在日本留學的好友女兒還驚喜現身上台獻花，現場氣氛溫馨動人。
《飲食男女》入圍第31屆金馬獎最佳劇情片、女配角及原著劇本3項大獎，獲得第39屆亞太影展最佳影片及剪接獎，獲選為坎城影展導演雙週單元開幕片，以及代表台灣入圍奧斯卡最佳外語片，連同李安作品《囍宴》締造台灣連續兩年獲奧斯卡提名紀錄，是台灣影史上的重要經典電影之一。
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