知名火鍋品牌「
海底撈」2015年進軍台灣，至今10年已經在全台灣有16間分店，卻清一色都在百貨公司內，見不到街邊獨立店面型態。對此，創業家Youtuber雪倫也深入分析，並認為海底撈與台灣百貨公司合作，創造出雙贏局面。
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海底撈進軍台灣10年，已經擄獲無數人的味蕾，同時更因多數分店的營業時間一直到凌晨4點，也成為許多人消夜聚會的最佳選擇。不過，日前就有民眾好奇：「海底撈都開在百貨公司，但半夜過了營業時間，要怎麼進去海底撈啊？」
對此，就有過來人解答，其實百貨公司都會特別給予凌晨想吃海底撈的顧客留下從停車場的直達的路徑，同時間停車場也都會為海底撈做出改變，例如「新竹大遠百」自2017年之後，就將停車場延長開放到凌晨三點，全為了配合海底撈。
▲海底撈進軍台灣10年，多數分店的營業時間一直到凌晨4點，也成為消夜聚會的最佳選擇。（圖／翻攝遠東百貨 新竹大遠百）
台灣海底撈都只開在百貨內！專家曝互利共生關鍵
不過，這也萌生了另一項讓人感到好奇問題，那就是「為何台灣的海底撈通通都開在百貨公司裡面？」實際查看海底撈官網，目前分店包含台北市4間（信義店、京站店、慶城店、西門店）、新北市2間（板橋店、新莊宏匯店）、桃園市2間（臺茂店、統領店）新竹市1間（新竹店）、
台中市3間（大遠百店、中友店、廣三SOGO店）、台南市2間（focus店、南紡店）、高雄市2間（巨蛋店、大遠百店），共同特點就是都在百貨公司之內，不過在國外，海底撈是有街邊店型式的。
▲海底撈在台灣的門市清一色都是在百貨公司裡面，而且營業時間都會到凌晨。（圖／翻攝海底撈臉書）
為何台灣百貨公司不惜延長停車場開放時間，也要讓海底撈進駐呢？對此，創業家雪倫就在個人YouTube「雪倫隱藏版生活」發出影片解釋其中原因，雪倫指出：「全世界百貨公司密度最高的地方，就是在台北市，而百貨公司有一項優點，那就是停車位，海底撈吸引客人之後，常常需要坐在等待區候位，客人有時候就會在旁邊逛一下，甚至買東西，因此，海底撈為百貨公司帶來人流」。
而海底撈最需要的條件，就是
人潮多、好停車的地方，這全都是台灣百貨公司的最大優勢，雙方合作都能獲得益處，百貨公司也都甘願為海底撈開放停車場到凌晨，也讓台灣海底撈通通都在百貨內的特殊情況產生。
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資料來源：海底撈官方臉書、新竹大遠百、雪倫隱藏版生活