醬油膏是家中必備調味料之一，用途比醬油更廣泛，不只能拿來滷、料理，沾蛋餅、蘿蔔糕都不能少了它。哪個牌子的醬油膏最推薦經常引發討論，近期一名網友求「甜甜的、不死鹹」古早味醬油推薦，許多人大推「屏科大」，盛讚「一試愛上」、「用過回不去」。不過，也有內行推薦屏科大「姊妹品牌」、由屏東監獄生產的「鼎新醬油」，年銷量近6000萬瓶、營收破億元，非常搶手。
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一名網友在臉書「
我愛全聯 - 好物老實說」社團發文指出，個人偏愛「甜甜的醬油膏」，無奈買了幾次常買到偏鹹的，問道「不知道全聯有哪一款醬油膏比較古早味然後不要死鹹的呢？想買來做豬油拌飯」。
▲豬油拌飯必加醬油膏。圖為台南鼎富發豬油拌飯。（圖／Google評價）
內行狂推屏科大醬油膏：只有價格不甜
貼文引發討論，上千人按讚留言推薦心中愛牌。綜觀網友留言，以「屏科大醬油膏」聲量最高，相關留言有超過500人點讚，愛好者大推「
屏科大醬油跟醬油膏都很頂！但還是要看個人口味，可以買來用用看」、「
第一次吃就愛上了」、「
屏科大醬油膏只有價格不甜而已」。此外，
黑龍、瑞春、東成醬油、萬家香也都有支持者。
屏科大醬油膏很貴嗎？我們實際上
屏大生技官網查詢，360公克的薄鹽醬油膏一箱6瓶含運費672元，換算一瓶約112元，家樂福線上670公克的則是1瓶249元。官網另有400公克玻璃瓶裝醬油膏，一組2瓶含運360元。
▲愛好者慣稱的「屏科大醬油」，由屏大生技取得技術移轉生產製造。（圖／屏大生技-屏大薄鹽醬油臉書）
監獄醬油年營收破億：屏科大技術指導
不過，一名網友則大推「監獄醬油」。原來是屏東監獄生產的「鼎新醬油」，由屏科大技術指導，主打「
365天古法釀造，利用研發出的麴菌，獨家使用九層塔、蒜頭等五種植物，取代化學添加物」，
年銷量近6000萬瓶，名列十大監獄美食第一名。
據悉，屏東監獄「鼎新醬油」年營收破億元，堪稱是賺錢金雞母。醬油班受刑人每人平均月收為2萬5000元，每天要工作6至8小時，要忍受鍋爐高溫與原料發酵氣味，而且得
不抽菸、沒有傳染病，並以家境清寒者優先，性侵和強暴犯則要接受輔導，因此不能參加。
▲屏東監獄「鼎新醬油」單瓶70元。（圖／矯正機關自營產品展售商城）
屏東監獄「鼎新醬油」哪裡買？
可在
矯正機關自營產品展售商城線上購，醬油與醬油膏單瓶70元，限宅配。蝦皮、東港鎮農會也可買到。此外，鼎新醬油也曾在
家樂福屏新店上架。
▲屏東監獄醬油曾在家樂福屏新店上架。（圖／福屏新店臉書）
屏科大醬油、屏大醬油一樣嗎？
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網友口中推薦的「屏科大醬油」，其實是由屏科大前食品科學系主任謝寶全研發，在1990年代技轉給當時的屏東農專校內合作社（現為合作社），採日本濃口醬油作法，經180天純釀造。主打薄塩不死鹹，無添加色素防腐劑。
資料來源：
我愛全聯 - 好物老實說、
屏大生技、
矯正機關自營產品展售商城