在《東南亞夯什麼》最新一集，金鐘導演劉嵩談《南國啟示錄》第二季如何把鏡頭移入暹粒、日惹、美岸三座城市：同樣面對觀光壓力與現代化浪潮，卻都從信仰、生活與祖先留下的做事方法裡，找回「怎麼跟自然好好相處」的老智慧。節目不只看古蹟、看市容更新，更看人怎麼做抉擇，當文化保存碰上生計、當傳統工藝得在市場裡續命，政府、社區與民間如何一起把文化活下來。
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劉嵩說，這一季的主題核心就是永續，但永續不是新名詞，而是民眾早就放在日常裡的做法。從宗教到習俗，從耕作到用水，「人跟大自然的關係」是共同底色。以柬埔寨暹粒為例，吳哥文明曾擁有精密的水利系統，當地今天做古蹟修復與園區管理，重點反而是「尊重古老的智慧」，把會讓遺址長久呼吸的步驟，一件件照著來。
暹粒與上座部佛教相依，日惹在伊斯蘭文化滋養中發展工藝與教育，美岸則在天主教傳統下留有西班牙時期的街廓。信仰不同，卻同樣把土地當成生活夥伴，強調與神的連結也不離人間煙火。當地人理解「要永續，先把腳站在土上」，很多做法其實就是長輩留下來的。
美岸的故事最像一場「復活」，曾因大航海時代結束而蕭條到像鬼城，近二、三十年來靠著在地團體、商家與公部門長期打拼，讓世界文化遺產不只被看見、還被好好經營。市政府對300棟老宅「一棟也不能少」的堅持，嚴格到連一片瓦掉了都不能隨意移走，等有資源再依原樣修復；辦節慶、拉進傳統工藝與表演，讓居民有凝聚力、讓外地工作的年輕人願意回來，也讓觀光客不是只吃喝打卡，而是走進地方的文化心臟。
導演刻意在三城都放進傳統工藝，因為那是城市的語言，也是維繫生活的產業。暹粒有完全以有機手作的絲綢村，從染到織都回到傳統程序；日惹被稱為「世界蠟染之都」，工藝與學校、社區合作，形成「護住的合作」模式；美岸在西班牙人抵達前就有的棉布編織，圖案與色彩鮮豔，曾是重要出口，如今也成為婦女的關鍵工作選項。最打動主持人的是「護住」的做法，把織機帶回家，一邊照顧孩子、一邊生產，孩子看著學、學了能承接，傳承就自然發生，而不是靠口號延續。
談回暹粒，節目並沒有迴避觀光帶來的衝突。吳哥遺跡是全球知名的考古園區，國際團隊長年投入修復與研究，但商業化過猛會稀釋社區、擠壓原有產業。劉嵩提到，他這次再訪看到市區變得乾淨、有秩序，小攤販與餐飲被妥善規劃，關鍵在疫情三年間趁「沒有遊客」加速把基礎建設補起來。這些改變，
讓遊客與居民都受惠；但更難的題目還在後頭，例如遺址內社群的搬遷與安置，如何在保護遺產與照顧居民之間找到平衡，是當地智慧真正的考驗。
許多小型工藝其實很脆弱，卻總能看到前仆後繼的人把它們扛起來。日惹的工坊與大學、政府、社群一起合作，不只維持手路、還持續創新、走出國外；美岸的織布場女老闆有清楚的文化自覺，懂得在傳承與生計之間搭橋，讓手藝不是博物館展示，而是可持續的日常工作。
最後，導演強調，文化保存與觀光發展需要高明的治理，但不是政府一家的責任。美岸的建築師告訴他，「保存是我們每一個人的責任。」從下而上長出自我認同，從心裡承認這些東西為何重要，公部門與民間的合作才會有力。這一季的三座城市，正是這個道理的三個版本，「看似不同，實則同路。」
《南國啟示錄》的重點，不是把「永續」當流行語，而是把它還給會做事的人。當你看見暹粒的清晨打掃隊、日惹專注畫蠟的手、美岸把織機搬回家的媽媽，就會明白：文化不是被「保護」在玻璃櫃裡，而是活在每天被重複、被分享、被改良的動作裡。只要人記得為什麼做、一起把事做好，城市就不會老去。
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