「Le Côté LM
小樂沐 」表示，今年九月結束營業！ 曾獲「亞洲最佳女主廚」殊榮的
陳嵐舒 ，帶領「樂沐Le Moût」2014年起曾連續四年入選「亞洲50大餐廳」，延續之作驚傳熄燈。官方粉專
透露，有不實訊息稱餐廳惡意倒閉、積欠貨款等，嚴重損害信譽涉誹謗，已委託律師蒐證將依法追訴。 同樣獲入選餐廳肯定，
台灣《米其林指南 》官網也表示，暫時關閉無法提供訂位。
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曾獲「亞洲最佳女主廚」殊榮的
陳嵐舒 ， 2008年創立「樂沐Le Moût」，帶領餐廳2014年起曾連續四年入選「亞洲50大餐廳Asia’s 50 Restaurants」，以如詩如畫的美饌，被視為台灣Fine Dining高端餐飲指標，也吸引許多新生代廚師追隨。可惜於2018年營運十年之際按下暫停鍵，華麗結束。
▲有「亞洲最佳女主廚」稱號的Lanshu Chen陳嵐舒。（圖／記者陳明中攝）
2020年，在樂沐原址誕生的「Le Côté LM小樂沐」，沈寂兩年後、承襲其精神，以最新鮮當令的蔬果食材，烹製出美味溫暖的法式料理，以更接近法式小餐館的定位、突破高冷氛圍，再度受到饕客喜愛。
「我做的東西都是原來可能是很經典、傳統的，但當它被很認真的對待後，在別人眼中，可能就會變成很豪華的品牌或產品。但對我來說，我只是很認真的把它做好而已。」—— 主廚陳嵐舒
▲承襲樂沐精神，小樂沐以法式小餐館之姿打破高冷氛圍。（圖／翻攝自小樂沐FB）
小樂沐官方粉專近期公告，「小樂沐的下一個篇章從樂沐到小樂沐，前一個十年優雅深遠，後一個五年輕快靈動。fine dining 的不同樣貌，也是一個世代價值觀的更迭」。
證實：「今年九月，我們懷著些許不捨，結束了台中小樂沐的營業。」並表示「存中街 59 號這個街角的美麗風景，將迎來新的主人與新的篇章。」
官方透露：「小樂沐，也將在更合適的地方再次綻放。感謝一路以來支持、關心我們的朋友們，期待很快再與您相見。」
▲台中小樂沐結束營業，官方透露：「將在更合適的地方再次綻放」。（圖／翻攝自小樂沐FB）
不過
小樂沐同時宣布「嚴正聲明」，表示：「因品牌規劃與後續調整，小樂沐暫停營業後並未立即對外公告。」指出近日卻有不實訊息流傳，指稱本餐廳「惡意倒閉」、「積欠貨款」等，嚴重損害本公司信譽。
在此嚴正澄清：小樂沐所有貨款均依約如期支付，從未有任何拖欠情事。小樂沐所屬公司及旗下品牌亦皆持續正常運作。散布或轉傳不實言論者，已涉誹謗與妨害信用等罪名，並須負民事賠償責任。本餐廳已正式委託律師全面蒐證，對任何惡意造謠、持續傳播或意圖損害本餐廳名譽之行為，將依法追訴，絕不寬貸。