中秋烤肉雖應景，但若衛生不當，恐成為「諾羅病毒群聚感染」溫床，兒科急診醫師
吳昌騰表示，諾羅病毒傳染力極強，除食源型傳播外，也可以透過接觸受污染環境感染，潛伏期僅12至48小時，常見症狀包括噁心、嘔吐、水瀉與腹絞痛；
烤肉時，牡蠣等海鮮須徹底加熱，備餐者務必勤洗手、生熟分開，以防將歡聚變成腸胃炎群聚。
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吳昌騰透過臉書粉專發文指出，中秋烤肉很應景，但諾羅病毒傳播快、傳染力強，「處理不當就會把歡聚變成集體腸胃炎」，
在烤肉常見的食材中，海鮮（尤其牡蠣）最常被點名，不過真正的風險還不只食物，因為諾羅病毒有兩種「攻擊模式」非常可怕。
1、
食源型傳播（Foodborne）
吃到受污染的食物或水後，1至2 天內同桌或同場一群人同時中標。常見於餐廳、外燴、大型聚會、聚餐活動。
2、人際型傳播（Person-to-person）
患者的嘔吐物、排泄物污染環境，像是廁所、洗手台、把手、料理台等，他人以手接觸再摸口鼻而感染；病例數會在一週內逐步上升，容易出現第二波，常見於安養機構、醫院、學校與家庭聚會。
▲諾羅病毒傳播快、傳染力強，在烤肉常見的食材中，海鮮（尤其牡蠣）最常被點名。（圖／記者徐銘穗攝）
吳昌騰說明，諾羅病毒的潛伏期約12至48 小時，發病非常快，
核心症狀包括「噁心、反覆嘔吐（兒童更常見）、非血性水瀉、腹絞痛」等，也會合併低度發燒、頭痛、倦怠，病程多為1至3天，嬰幼兒、年長者、孕產婦、免疫不全者較易脫水、病程較長。
吳昌騰強調，諾羅病毒也有所謂的「嚴重警訊」，當出現任一項，就一定要立即就醫或轉介。
⚠️
中重度脫水：口乾舌燥、尿量明顯減少、眼窩凹陷、皮膚回彈差、嗜睡或意識改變。
⚠️
持續高燒不退、血便、劇烈腹痛或腹膜刺激徵。
⚠️
反覆嘔吐，導致無法口服補充水份（水或電解質液一喝就吐）。
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吳昌騰提醒，中秋節烤肉務必要注意許多衛生細節，備餐前後、如廁後一定要用肥皂、流動水洗手；
牡蠣等貝類務必新鮮、注意保存，開殼後要再烤3至5分鐘，確保中心溫度大於攝氏66度，不要快蒸；生熟器具與食材要注意分區、分色；有嘔吐或腹瀉症狀者，48 小時內，請不要進廚房備餐。
資料來源：
來講兒科急診的543-吳昌騰醫師