獲《米其林指南》必比登推介的心潮飯店，打造新作「心潮仙宮」進駐微風南山，《NOWNEWS》開箱極盡華麗的摩登復古店裝，直擊高樓露台有如霧氣繚繞的幻境、近賞台北101美景，推薦牛排炒飯、龍蝦錦玉脆金磚等新型態桌宴菜，預料會是信義區最新打卡熱點！菜單價格、訂位資訊一覽。
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連續兩年獲得《米其林指南》必比登推介的「心潮飯店」，最新力作「心潮仙宮」延續摩登復古店裝，極盡華麗並結合藝術，在微風南山打造別有洞天的中式山水幻境。
▲「心潮仙宮」戶外打造霧氣繚繞的幻境。（圖／記者蕭涵云攝）
▲「心潮仙宮」新型態桌宴菜開吃。（圖／記者蕭涵云攝）
摩登復古「心潮仙宮」！信義區最新網美打卡熱點
《NOWNEWS》記者今開箱直擊，若說綠色調的「心潮飯店」，基於新式炒飯為核心，推出以台菜為本、結合創意巧思的時髦熱炒；那紅色調的「心潮仙宮」，則是端出南部辦桌的澎湃氣勢，擺設新型態圓桌宴。
▲摩登復古「心潮仙宮」，風格各具的包廂能獨立也能串連，迎合宴客需求。（圖／記者蕭涵云攝）
▲「心潮仙宮」主打包廂式桌宴，可容納10人至24人。（圖／記者蕭涵云攝）
「心潮仙宮」體現台灣文化裡，日常所見的「圓」，在相聚裡延續人情、在傳統裡滋養味覺。並將此意象延伸至空間設計，隨處可見弧線曲面、圓柱、拱門與窗景相呼應，讓視覺與動線有如雲霧般自然流動，搭配金屬與鏡面、蛇紋石、紫檀樹瘤等異材質，碰撞出獨特的摩登創意。
▲包廂內齊備影視設備，牆上還有國際插畫藝術家創作的中式山水幻境。（圖／記者蕭涵云攝）
▲包廂間以中式庭院才有的圓拱門聯通。（圖／記者蕭涵云攝）
包廂牆面畫作特邀三位國際插畫藝術家創作，以中式山水幻境為題，引領賓客進入想像之境；規劃多間可容納10人至24人各具特色的獨立包廂，構築出兼具私密性與輕鬆聚會的多元場域。
▲設計團隊Bito操刀吧台上方的互動影像。（圖／心潮仙宮提供）
▲坐在開放式座席，可欣賞吧台調飲與動態影像。（圖／記者蕭涵云攝）
一靠近「心潮仙宮」，視覺便被入口兩色雙圓形螢幕給吸引，展現藝術氛圍流動光影，成為迎賓的視覺亮點。由屢獲國際大獎的設計團隊Bito操刀動態影像設計的，還有吧台上方的互動影像運用圖像識別技術，隨饕客步伐與手勢揮動而觸發，透過擬真質感的影像、打破螢幕框架融入整體空間之中，若有似無的玻璃光影、變化彷彿搖曳燭火或神獸掠影，如夢似幻；為前方的開放式座席，營造充滿驚喜的視覺體驗。
▲「心潮仙宮」可近賞台北101美景。（圖／記者蕭涵云攝）
▲摩登復古的「心潮仙宮」與信義區繁華美景相映成趣。（圖／記者蕭涵云攝）
把微風南山變成霧氣繚繞的幻境！近賞台北101
值得一提的是，「心潮仙宮」在戶外露台打造出一座霧氣繚繞的秘境林苑，除了近賞台北101美景，還可將白日的晴朗天光、夕陽的絢爛染霞，再到信義區的璀璨夜幕，盡收眼底。
▲心潮飯店招牌必吃的「牛排炒飯」，當然在「心潮仙宮」也吃得到。（圖／記者蕭涵云攝）
新型態圓桌宴！開吃時髦澎湃辦桌菜
「心潮仙宮」料理結合南部傳統的澎湃宴席菜與當代飲食平衡，融入台灣時令食材與創意思維。
《NOWNEWS》記者實際試吃創新演繹的「青蒜蘋果烏魚子」，有別於切片層疊的傳統吃法，改以綿密蘋果泥搭配5道工序製成的青蒜醬，鹹香裡吃得到酸甜果韻；從蒜泥白肉汲取靈感的「蒜蓉玉豚卷」，細切五花肉後以爽脆小黃瓜精巧包裹，淋上自製蒜蓉醬展新意。
▲「蒜蓉玉豚卷」新吃蒜泥白肉經典菜。（圖／記者蕭涵云攝）
而「韭香豬舌花」則吃得到層層爽脆；「海韻清蒸魚」記者開箱當日吃到的是龍占魚，豐厚肉質細嫩有餘，還疊上炸金針菇絲增添口感。而「心潮飯店」招牌必吃的牛排炒飯，在「心潮仙宮」也能享用得到。
傳統氣派辦桌有「無龍蝦，不成宴」一說，「心潮仙宮」推薦轉化龍蝦三明治的「龍蝦錦玉脆金磚」，除了嚴選活體龍蝦，還在吐司內層先鋪上手工花枝漿後酥炸，以襯托飽滿的龍蝦肉，再佐以數小時熬煮而成的蝦膏及特製九層塔青醬，海味滿嘴。
▲「龍蝦錦玉脆金磚」重新演繹龍蝦三明治。（圖／記者蕭涵云攝）
▲辦桌怎麼能少了「霞映海鮮紅蟳糕」。（圖／記者蕭涵云攝）
為方便少人數聚餐，「心潮仙宮」也提供開放式座位區的單點佳餚，除了經典炒飯，還吃得到鮮蝦金瓜米粉、爆炒花枝粗意麵、仙宮三寶牛肉麵等主食。以及融入新意的香酥金沙小卷、珠螺松花蛋、紅糟嫩豚映青蔬等經典料理。
▲紅龜粿吃起來是巧克力麻糬，改以冰沙形式呈現的檸檬愛玉，巧思令人莞爾。（圖／記者蕭涵云攝）
心潮仙宮還設有珍藏百餘款世界各地紅白佳釀的精緻Wine Bar；特製調酒則以經典配方融合台灣在地食材，調製全新味覺印象。「玉露山神」承襲Gin Fizz輪廓並結合梨山烏龍氣泡，綻放清雅茶香；汲取經典Paper Plane的「赤羽鶴」，融合屏東內埔巧克力現濃醇苦甜韻味。
單點菜單： 冷菜：紅糟嫩豚映青蔬300元～椒麻香鮑魚450元
熱食：炭金芋泥流沙球180元～香煎芋泥鴨720元(限量)
快炒：臘肉炒高麗菜260元起～酸白菜炒牛小排550元
主食：松露野菇炒飯450元～USDA Prime 肋眼牛排炒飯(10oz) 1750元
湯品：薑絲蛤蜊湯280元～功夫郁香雞湯300元
甜點：紅豆巧克力慕斯220元～白芋奶霜西米露260元
包廂菜單： 雲錦宴26800元、琉金宴36800元
心潮仙宮 SINCHAO FAIRYLAND 餐廳資訊
地址：台北市信義區松智路17號4樓（微風南山百貨）
電話：02-2723-5559
時間：週日至週三11:00-21:30、週四至週六 (含例假日前夕) 11:00-22:00
訂位連結
▲「心潮仙宮」進駐微風南山4樓。（圖／心潮仙宮提供）
另外，THE BALVENIE百富跨界攜手鼎泰豐，以「有溫度的極緻工藝」打造「百富豐味交饗聯名體驗店」，即日起至10月31日，於遠百信義A13一樓北面廣場限時飄香。取自雙方「
過桶工藝」與「小籠包十八摺」象徵東西工藝交會，「雙圓相連」打造藝廊式動線。
▲馥郁酒韻的百富威士忌與鼎泰豐的經典佳餚，東西交融。（圖／格蘭父子提供）
週末限定的「客座調酒之夜」邀集九位各地知名調酒師，結合工藝精神創作限量特調；全台29間酒吧同步響應，以百富威士忌為基底的聯名調酒搭配鼎泰豐餐食，如紅油抄手、黃金流沙包與桂圓酥等。同時推出200ml獨家規格的「百富12年雙桶單一麥芽威士忌」與美食風味共鳴。
百富豐味交饗聯名體驗店 資訊
地點：遠百信義A13一樓北面廣場
預約資訊請點此
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▲「百富豐味交饗聯名體驗店」設於遠百信義A13一樓北面廣場。（圖／格蘭父子提供）