農業部今（22日）由部長陳駿季主持召開「疑似法定動物傳染病說明記者會」，證實台中梧棲養豬場死亡豬隻驗出非洲豬瘟病毒，今早已經撲殺該場剩餘195頭豬隻，並啟動七項防疫作為，包括從今天12時起全國豬隻禁運禁宰5天，視後續狀況延長。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海醫師接受《NOWNEWS》採訪時提到，非洲豬瘟並非人畜共通疾病，不會傳給人，如果不小心誤食也不用太過擔心。消費者在市場購買豬肉時，建議選擇蓋有合格印的豬肉，安全比較有保障。
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▲非洲豬瘟對於台灣經濟影響相當大，因此政府嚴格查緝，才能守護台灣豬。（示意圖／美聯社／達志影像）
非洲豬瘟有多可怕
非洲豬瘟是由病毒引起的高度傳染性之惡性豬隻疫病，一但發現就必須全面撲殺，從
政府相關資料得知，
一旦非洲豬瘟入侵，初估可能造成我國2,000億元經濟損失，相當嚴重。
如何看出豬隻已被傳染？
發病豬隻，特徵為發高熱及皮膚呈現紫斑點，全身內臟的出血，尤以淋巴結，腎臟和腸粘膜最明顯。
非洲豬瘟病毒會傳染給人嗎？不會，病毒無法在人體複製
顏宗海醫師向《NOWNEWS》記者提到，非洲豬瘟並非人畜共通疾病。非洲豬瘟病毒無法在人體細胞內複製，是人類細胞的受體結構與豬細胞完全不同，病毒無法附著並進入人類細胞。世界動物衛生組織（WOAH）與各國衛生機構均確認都確認非人畜共通疾病。
▲建議消費者選購有經過屠宰衛生檢查合格的豬隻。（圖／取自pixabay）
吃到帶病毒的豬肉會不會生病？答案：不會
人若誤食含非洲豬瘟病毒的肉品，
顏宗海醫師提到不會導致生病，但不建議食用。此外，再次強調，非洲豬瘟不會感染人，我國經屠宰衛生檢查合格的豬隻，豬皮均蓋有檢查合格標誌供消費者辨識，消費者在市場購買豬肉時，只要注意選擇蓋有合格印的豬肉，食用就可以安心。
人吃了病豬會不會由糞便傳播病源？答案：不會
非洲豬瘟病毒不會出現於人糞便中，但會出現於染病豬隻的糞便中。根據研究，非洲豬瘟病毒於無蛋白質的環境中可存活於pH 3.9～11.5，超過此範圍將於數分鐘內被殺死。若於含蛋白質的情況下則可耐至pH 13.4。人體胃酸其pH值介於1.5～3.5，已超過非洲豬瘟病毒耐受酸鹼值範圍，再加上又非洲豬瘟並不會感染人類，因此，人類吃入含有非洲豬瘟病毒的食物，病毒不會經消化道粘膜進入體內繁殖，在胃酸及消化道酵素作用下，非洲豬瘟病毒絕大多數會被殺死，很難在糞便中檢出非洲豬瘟病毒。
廚餘也是傳染途徑之一，應該怎麼處理？答案：高溫蒸度90度以上1小時
廚餘應經高溫蒸煮達中心溫度90℃以上至少1小時，才用於餵飼豬隻，落實廚餘加熱處理可更進一步降低非洲豬瘟入侵的風險。
資料來源：
中央災害應變中心
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