今(22)日台中出現非洲豬瘟案例,農業部宣布即日起全國豬隻禁運禁宰5天,全國禁廚餘餵豬等六大措施。沒有現宰豬,等於沒有了溫體豬肉,而彰化市多家以溫體豬肉為主的小吃店表示,今天仍有豬肉可供應,但賣完之後若買不到豬肉恐怕就得休息。
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爌肉飯、肉圓等業者大多標榜使用每天新鮮送貨的溫體豬肉來製作,如今禁宰令一出,全台各餐飲將大受影響,標榜使用溫體豬肉的
阿璋肉圓就公開表示,今天還有豬肉可用,但明天是否還有就不確定了,說不定最快明天就可能暫停營業。而阿泉爌肉飯則是今、明兩天正好公休,但光復節連假還有庫存豬肉,
這3天仍能供應,後續則要視情況而定。
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▲彰化知名的肉圓店「阿璋肉圓」恐怕也會受到非洲豬瘟衝擊。(圖/翻攝台中中友百貨臉書)
旗下有漢來海港、島語等知名吃到飽餐廳品牌的餐飲集團漢來美食也提到,除了強調肉品皆有合格檢驗證明,請民眾安心食用之外,品牌餐廳中的中餐使用國產豬肉為 90%,更有1成為溫體豬肉,因應政府政策全台禁宰豬5天,各餐廳內都已
備足一周以上的冷凍肉品。