▲由陳詩絜（右2）、賴怡君(左2)、蔡約群(左1)和楊世均(右1)4人所組成的台灣隊，在2025世界盃聖誕麵包大賽獲得總冠軍。（圖／慧強實業I love Italy by Giovanna 提供 iloveitaly.com.tw）
記者葉盛耀/綜合報導-2025-11-13 18:05:53
台灣烘焙實力再度被國際看見！被譽為「聖誕麵包界奧運」的「2025世界盃聖誕麵包大賽」（Panettone World Championship）今年10月中旬在義大利米蘭舉行，共有9個國家代表隊參賽。台灣隊擊敗各國強敵，在「傳統經典米蘭」、「巧克力口味」、「個人尺寸小蛋糕」、「星級主廚」等重要項目獲得第一名，創新Panettone搭配義式冰淇淋項目則拿下季軍，最後贏得世界總冠軍寶座。獲獎後，四位選手各自主長的店家「I love Italy by Giovanna」、「Quelques Pâtisseries某某甜點」、「布雷夫烘焙」、「Feeling 18 巧克力工房」瞬間人氣業績都翻漲。
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由「義大利天然酵母暨聖誕麵包大師會」（Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano）主辦的「世界盃聖誕麵包大賽」每二年舉行一次 ，被烘焙界視為「聖誕麵包界的奧運」，每屆都吸引各國頂尖職人角逐。今年，全球共有9個國家代表隊登上這座殿堂，包括：台灣、阿根廷、澳大利亞、巴西、中國、德國、日本、西班牙和秘魯。
在歷經整整二天的馬拉松賽事後，由「I love Italy by Giovanna」創辦人陳詩絜（Giovanna）擔任總教練領軍，「Quelques Pâtisseries某某甜點」主廚賴怡君、「布雷夫烘焙」主廚楊世均、「Feeling 18 巧克力工房」麵包主廚蔡約群所組成的台灣隊，在本屆比賽中贏得總冠軍，6個指定項目中，囊括5項重要大獎，其中「傳統經典米蘭」、「巧克力口味」、「個人尺寸小蛋糕」、「星級主廚」項目奪冠，創新Panettone 搭配義式冰淇淋也拿下季軍。不只是史上第一次有台灣人在世界盃聖誕麵包大賽中獲獎，更是亞洲首個在「世界盃聖誕麵包大賽」中贏得冠軍寶座的隊伍。
▲台灣之光再+1！陳詩絜（右2）等四位台灣選手，在2025世界盃聖誕麵包大賽贏得總冠軍。（圖／慧強實業I love Italy by Giovanna 提供 iloveitaly.com.tw）