到高雄追完TWICE演唱會，續攤去哪？高雄市區有家唯一蘭姆酒專門調酒酒吧 Rumway，標榜以「一站式品飲寶島風土」的策展概念，蒐羅台灣蘭姆酒與果酒，像是鴻興製酒、恆器製酒、合力酒廠等，還有來自全球近40個國家、上百款特色與珍稀蘭姆酒款，很值得前往一試。另外，高雄市經發局也因應TWICE演唱會串聯10家酒吧，推出以 TWICE 經典歌曲為靈感的「ALCOHOL FREE」。
我是廣告 請繼續往下閱讀
蘭姆酒的釀造源自甘蔗，正是台灣早期重要農作物之一，從種甘蔗製糖、種水果外銷，堪稱為台灣經濟起點。高雄唯一的蘭姆酒吧Rumway創辦人梁奕明（Mickey Liang）藉此歷史，以「台灣出發、航向世界」的風味策展概念，重現過去台灣經濟奇蹟的新面貌。
Mickey 是臺灣少數同時擁有多項國際認證的調酒師，包括國際菁英吧檯調酒師認證（I.B.A Elite Bartender JWC Course）、國際品酒葡萄酒及烈酒認證（WSET）、美國飯店業協會（AHLA）等，曾任職於上海浦東麗思卡爾頓酒店、高雄中央公園英迪格酒店 、高雄洲際酒店多家飯店的酒吧。更在2023年自 Bacardi Fellowship 百加得繁星計畫獲臺灣TOP 20 ，2023、2024獲法國香檳調酒大賽季軍和冠軍，2025年5月獲選荷蘭BOLS調酒大賽臺灣TOP5最終名列第2。
▲Rumway的創辦人Mickey，對於蘭姆酒情有獨鍾。（圖／Rumway提供www.facebook.com/Rumway.tw）
他在Rumway打造「一站式品飲寶島風土」體驗，主打鴻興製酒、恆器製酒、合力酒廠、文藝復興、東太陽製酒，今年也收錄有趣酒業的四款蘭姆酒，和嘉農酒莊以台東池上米釀造的「紫米野薑花酒」等新品，同時新增來自全球近40個國家的百款特色與珍稀蘭姆酒款。當然來此也很推薦可點上一杯他的現做特調，試試他的真功夫。
Mickey 表示，Rumway歷經1年的試營運，將於12月10日迎來正式開幕活動，首場客座與高雄酒吧「灣兜」創辦人黃龍輝（小寶）合作，以「台灣第一」為主題，兩人將使用高雄在地，曾獲美國富比士商業雜誌網站評為世界最佳蘭姆酒之一的「鴻興製酒」蘭姆酒款，設計 4 杯限量酒單。其中包含Mickey 復刻了他在法國調酒大賽冠軍作品「情書」，Garnish以台灣金時美人地瓜泥烘烤後，刷上今年於英國IWSC榮獲特金牌Gold Outstanding 98分的「丸NINE TO ONE紅甘蔗蘭姆酒」，甘蔗香與地瓜綿密香甜融合重現台灣風土的根，恰似一封專屬台灣的情書。
▲Mickey 將於開幕首場客座活動，復刻他在法國調酒大賽冠軍作品「情書」。（圖／Rumway提供www.facebook.com/Rumway.tw）
高雄酒吧「灣兜」創辦人小寶則為Rumway開幕創作「Taiwan Harmony台灣感性」特調，使用鴻興製酒的「丸NINE TO ONE梅子桶蘭姆酒」，融合義豐冬瓜糖和南投碳焙烏龍茶再點飾荖葉，輕柔梅香與溫潤冬瓜糖交織焙茶回甘，滿是台灣人情味。
▲Rumway將於12月10日迎來正式開幕，首場活動與港都傳奇調酒師黃龍輝（圖左）合作，圖右為Rumway創辦人梁奕明。（圖／Rumway提供www.facebook.com/Rumway.tw）
鍾情於蘭姆酒的梁奕明，以「少即是多」的概念，詮釋調酒和無酒精調飲，化繁為簡，創造出令人印象深刻的風味組合，Rumway目前都還處於試營運階段，但是酒單已相當齊全，創意、經典兼備，更有酒食可果腹。
高雄10家餐酒館：推出TWICE 經典歌曲調酒
高雄市政府經發局表示，此次因應TWICE高雄演唱會，結合高雄知名餐酒館，包含双黄、南喃至嶼、埕拾參等共10家，在11月21日～11月30日期間特別推出以 TWICE 經典歌曲為靈感的「ALCOHOL FREE」，獨家設計了10 款應援特調飲品，酒吧並有獨家優惠，像是特條買一送一或是憑門票可免費兌換SHOT等活動。
我是廣告 請繼續往下閱讀
▲高雄市政府經發局也攜手高雄知名餐酒館，包含双黄、南喃至嶼、埕拾參等共10家推出應援活動。（圖／高雄市經發局提供 www.facebook.com/edbkh?locale=zh_TW）
相關新聞：
獨／TWICE要來高雄了！傳將住「此酒店」房型曝光 每房定價5萬元
TWICE高雄演唱會來了！陳其邁、全城都變藍色 超狂應援活動一覽
整棟豪宅為周子瑜亮燈：「歡迎回家」原因超暖 20飯店應援TWICE
📌點此看更多TWICE新聞