根據國外一項關於
微波爐細菌研究發現，微波爐內部竟潛藏超過700種微生物，其中包含克雷伯氏菌、腸球菌、氣單胞菌等耐高溫致病菌，就算加熱也未必殺得死。長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，一旦這些細菌汙染食物被吃下肚，輕則引發急性腸胃炎，嚴重還可能演變成敗血症、導致器官衰竭。家電品牌
LG官網提供檸檬蒸氣清潔法，同時提供使用方式建議。
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▲微波爐容易成為細菌溫床，因加熱食物時，湯汁或油脂常會噴濺在內壁或頂部，若沒有立即擦拭，殘留的食物碎屑就會成為微生物滋生的養分。（示意圖／取自 photoAC ）
顏宗海提醒：微波爐殘留的食物屑易成微生物養分
西班牙科Alba Iglesias科學家調查了30台不同環境的微波爐，發現微波爐內存在多達747種微生物，包括克雷伯氏菌、腸球菌和氣單胞菌等耐熱性細菌，微波加熱1、2分鐘也無法殺死。如果這些細菌附著在微波爐的內壁或轉盤上，之後又汙染到食物，民眾再吃下肚，就有可能引發食物中毒，嚴重時細菌進入血液循環，甚至會導致敗血症。
對此，顏宗海醫師就曾經提醒，微波爐之所以容易成為細菌溫床，關鍵就在於許多民眾加熱食物時，湯汁或油脂常會噴濺在內壁或頂部，若沒有立即擦拭，殘留的食物碎屑就會成為微生物滋生的養分，其中包括克雷伯氏菌、腸球菌與氣單胞菌等致病菌。
這類細菌不僅可能引起急性腸胃炎，若細菌量高、感染嚴重，還可能演變成敗血症，引發器官衰竭。
微波爐兩種方式清潔
家電品牌LG在官網上提醒，微波爐是家中使用頻率相當高的家電，湯汁、油漬等食物殘渣很容易會噴濺在內壁上，如果久久才清一次，或沒有用對清潔方式，污垢就會很難清潔，甚至還可能出現異味。下方由專家提供兩種清潔方式：
方法一：檸檬蒸汽清潔法
準備工具：檸檬3～5片、抹布或海綿1塊、乾抹布
清潔步驟：
將水加入可微波的玻璃或陶瓷碗中
適量加入檸檬片
攪拌後放入微波爐加熱至產生蒸汽，靜置讓蒸汽充滿爐內
抹布沾水清潔擦拭內部
針對頑固髒污可用檸檬加強清潔
以乾布做最後擦拭
▲將水加入可微波的玻璃或陶瓷碗中，並放入檸檬片，可以帶來自然清香，還能去除微波爐內的污垢。（示意圖，非當事人／取自photoAC）
方式二：小蘇打粉清潔
準備工具：小蘇打粉適量、抹布或海綿1塊、乾抹布
清潔步驟
將水加入可微波的玻璃或陶瓷碗中
適量加入小蘇打粉
抹布沾小蘇打粉水清潔擦拭內部
頑強汙垢可直接沾小蘇打粉加強清潔
以乾布做最後擦拭
▲建議可用微波爐專用蓋，或耐熱的容器蓋住食物後再加熱，就能有效防止食物在加熱的過程中四濺，並維持微波爐清潔。（圖／民眾提供）
微波爐保養方式
1.容易噴濺的食物加蓋後再加熱
微波爐的油漬髒污，大多都是因為食物噴濺所造成的。容易噴濺的食物，建議可用微波爐專用蓋，或耐熱的容器蓋住食物後再加熱，就能有效防止食物在加熱的過程中四濺，並維持微波爐清潔。
2.保持通風
微波爐將食物加熱完後，內部會有些潮濕，加上如果食物本身的味道比較重，就容易會使內部產生異味，甚至滋生細菌。因此建議使用完，可以稍微將微波爐的門打開，讓內部通風乾燥。
3.隨手清潔內外部
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污垢剛形成的時候最容易清除，但如果放著不管就會越來越難清。平常微波爐在使用後，如果有食物噴濺的狀況，就應該馬上清理，保持隨手清潔的習慣。
資料來源：
LG官網、
frontiersin