美國人受不了!加州台菜餐廳臭豆腐遭鄰居狂檢舉 挨罰3.3萬

▲臭豆腐。資料照,示意圖。(圖/Pixabay)
國際中心陳政嘉/綜合報導-2026-03-26 20:59:01
臭豆腐是台灣知名美食,但其強烈氣味經常讓許多外國人無法接受,美國加州的台菜餐廳「金葉台菜(Golden Leaf」,將臭豆腐當成招牌菜,但卻遭鄰居多次投訴臭味,挨罰超過1000美元(約新台幣3.3萬元),並被迫把臭豆腐從菜單下架。

《洛杉磯時報》報導,金葉台菜老闆廖大衛(David Liao)表示,餐廳是他的父母在2014年創立,菜單有許多經典台灣料理,其中臭豆腐就佔了營收的10至30%,一直都是招牌菜,也是文化認同的象徵,並非能輕易刪去的品項。

2017年秋天,一位居住在餐廳北側的鄰居開始頻繁投訴金葉台菜,稱聞的到臭豆腐味,雖然附近店家都沒有反應有臭味,但當地衛生局、消防局、市府官員多次上門,要求改善氣味或停止販售臭豆腐;一直到當年9月,餐廳收到市府正式通知,「任何人不得排放足以對相當數量民眾或公共造成傷害、不利影響、滋擾或困擾的空氣污染物或其他物質,亦不得危害其舒適、安寧、健康或安全,或對商業與財產造成損害或潛在損害。」最高將被開罰1000美元,廖大衛的父母也因此將臭豆腐從菜單移除。

而廖大衛在2025年重新上架臭豆腐,透過電子報告知是不定時供應,持續販賣到當年11月,但仍遭同一名鄰居持續投訴,餐廳這此期間也多次收到違規通知與罰單,累計已繳納超過1000美元罰款。目前臭豆腐仍未回到金葉台菜的菜單上。

聖蓋博市社區發展局長桑契斯(David Sanchez)向洛杉磯時報表示,市政法規確實包括氣味影響相關規範,若氣味擴散到場域外並造成他人不適,將被認定違規。

當地市議員吳程遠(John Wu)表示,「這與文化無關,更像是氣味管控問題」,餐廳需要更完善的氣味過濾系統,把味道控制在店內,當地有許多餐廳賣臭豆腐,但目前只有這家餐廳被投訴臭味。

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