藍正龍47歲跨足實境節目,在《請世界吃桌》與隋棠、浩子、陳隨意、千千合作,將台式辦桌文化帶到雪梨、熊本、紐約,最終章回到台北101前舉辦感恩宴、向節目裡的總舖師致敬,大夥兒早上7點半就到場,忙到他有點手發抖、腰痠背痛,也忍不住自嘲:「不要拿自己的興趣去挑戰別人的職業!」
▲隋棠(左起)、藍正龍、陳隨意、浩子與千千一起合作《請世界吃桌》,為了在信義區辦桌,從早上7點半就開始忙。(圖/記者邱曾其攝) 藍正龍辦桌忙到手發抖 自虧不要挑戰別人職業
過往藍正龍以戲劇、電影中的演出為觀眾熟知,其實他有取得中餐丙級廚師證照,在節目裡初次「學以致用」,也分享這次從總舖師身上學到熬高湯時的祕訣是洗雞的血要留一點,本身就是斜槓廚師的陳隨意在旁邊補充:「蛋白質超豐富!」但藍正龍今天從一大早就開始備料,搞到腰痠背痛手發抖,才會有感而發:「不要拿自己的興趣去挑戰別人的職業!」
也是戲劇台柱的隋棠,則是苦笑道:「人生中聞到油煙味最多的一次,也沒切過這麼多蒜跟薑!」她透露節目完全從備料、洗切、烹煮到上菜,全都是來真的,不是一般綜藝節目做做樣子。她更形容前場與後場是兩種不同層次的壓力:「外場是心理壓力,要讓賓主盡歡;後場則是生理壓力,要煮得好吃、還得顧食安。」
▲隋棠笑言為《請世界吃桌》狂吸油煙味,也從來沒切過這麼多薑和蒜。(圖/記者邱曾其攝) 千千大嘆無法裝忙 看到海外遊子感動落淚很值得
對於食安,被大家公認廚藝最佳的陳隨意也認同,他從各地師傅身上學到許多以前沒注意過的細節,像是食材離開冰箱多久時間內必須放回去,每個流程都要極度精準,坦言:「良心永遠比廚藝重要,因為料理是吃進大家肚子裡的,食安才是最重要的事。」
大胃王YouTuber千千認為每場辦桌都辛苦到像打仗,可是看到海外遊子眼眶泛淚跑來道謝,一切都很值得。她透露:「很多人跟我們說,已經很久沒吃到台灣辦桌了,那瞬間真的會忘記所有疲累。」強調這節目完全無法「裝忙」,大家都是「真忙」到根本沒有時間。
浩子廚藝公認最差 紐約全英文主持解鎖
浩子則自我解嘲:「以為這次至少會帶點廚藝回家,沒想到還是拿著麥克風的工作。」他被大夥兒公認廚藝最差、自己也稱是「廚藝零」,可是在紐約時報廣場完成全英文主持,還是為自己驕傲:「我居然能站在世界的十字路口主持,還讓所有外國人大喊『I Love Taiwan!』」當天活動老天作美沒有下雨,活動結束才傾盆大雨,讓大家感動直呼:「綜藝之神真的有保佑。」
《請世界吃桌》三立台灣台將於6/6(六)22:00首播,華視6/7(日)20:00、緯來綜合台則於6/12(五)21:00播出。
▲陳隨意(左起)、隋棠、藍正龍、浩子、千千,在《請世界吃桌》聯手辦桌,都有不少感觸。(圖/記者邱曾其攝)