泡麵是不少人宵夜果腹首選，但每次吃完總會留下許多湯汁，許多人第一時間都會直接將泡麵湯倒掉處理。
但過去許多民眾表示，建議把泡麵湯留下來，並加入蛋液攪拌後微波，就能做出一道「泡麵蒸蛋」，就連日本知名品牌「日清杯麵」也有教學，台灣各大百萬網紅實測過也都給予正面評價，大讚「比原本泡麵更好吃！」
泡麵湯不要再倒掉了！傳奇吃法實測全愛上
一名網友近日在臉書社團「泡麵公社 泡麵俱樂部」貼出張照片，從畫面中可見是一碗隨處可見的蒸蛋料理，但他強調其實是用泡麵湯底料理出來的，大讚「泡麵蒸蛋好吃，用大乾麵蔥燒牛肉的湯做的蒸蛋」。
▲有民眾實測做出一道泡麵蒸蛋，好滋味引發眾多老饕討論。（圖／泡麵公社 泡麵俱樂部臉書） 泡麵蒸蛋作法在網路上爆紅已久，不少人實測過後都稱讚口感「是真的蠻好吃的，一麵兩吃」、「這個方法做出來的蒸蛋真的超好吃的，也可以試試別款泡麵做湯底」、「做成蒸蛋真的很懂吃」、
「自從學會每次都這樣吃，根本神仙吃法」。
泡麵蒸蛋怎麼做？連日清也教過：簡單3步驟一次看
事實上，過去日本泡麵品牌「日清杯麵」也曾推薦泡麵蒸蛋料理，其在官網公開「簡單3步驟」就能吃到熱騰騰蒸蛋。
首先，將雞蛋打入剩下的湯底中，所需的湯不需要很滿，約剩餘三分之一即可製作。
再來，等待五分鐘，將蛋白與蛋黃攪拌均勻，就和平常做蒸蛋的方法相同；
最後，將杯麵內的蛋液與湯汁倒入其他碗中，放入微波爐加熱約3～4分鐘即可，就能瞬間做出一道泡麵蒸蛋。
不過要特別提醒民眾，不建議連同泡麵紙碗一同放入微波爐內，記得要將其倒入可微波的碗中，避免發生意外。
▲過去日本泡麵品牌「日清杯麵」也曾推薦泡麵蒸蛋料理，其在官網公開「簡單3步驟」就能吃到熱騰騰蒸蛋。（圖／日清官網） 泡麵蒸蛋好吃嗎？百萬網紅齊推薦：真實評價曝光
「泡麵蒸蛋」不只深受一般民眾喜愛，過去不少台灣網紅都曾實測過，其中最常被拿來測試的就是台灣杯麵霸主「來一客泡麵」，像是YouTuber「那個女生 Kiki」試做過便讚賞「口感又綿又軟」；YouTuber「志銘與狸貓」也推薦表示「比原本泡麵更好吃！」
泡麵蒸蛋多數人認為是一道充滿驚喜的懶人宵夜，只要掌握比例與加熱時間即可完成，加上泡麵湯本身就有調味、帶有油脂，做出來的蒸蛋比一般加水的高湯更香濃，完全不需額外加鹽，甚至還能吃到原本泡麵的香味。
不過也有一派人持不同看法，認為泡麵湯味道與一般蒸蛋不同，對於喜愛清淡口感的人可能會覺得太過死鹹或油膩，使用微波爐時若控制不好，也容易讓蒸蛋過熟變成「蜂窩狀」或口感偏乾硬，只能說每個人偏好不盡相同。