近日受到梅雨鋒面加上西南氣流影響,已經連續降雨好幾天,然而這幾天要趁雨勢趨緩出門採買食材可要注意!經營水果店多年的老闆阿毛就表示,下雨天過後,部分水果即使外觀看似完好,帶回家後如果沒有拿捏好食用時間,就很容易出狀況,其中常見的就是西瓜、鳳梨、木瓜以及哈密瓜,容易會出現水傷的問題。
下雨天後4種水果被點名不要買!果行老闆揭水傷地雷
老闆阿毛在臉書粉專
「真青翠鮮果店」發布影片提到,
下雨天後最不建議買的就是「瓜類水果」,像是西瓜,非常容易出現水傷,水傷通常從水果外表看不出來,實際上切開裡面已經受到影響,
但這不是壞掉,只是要趕快吃掉。
另外瓜類水果還有
木瓜、哈密瓜,兩種都是「極度怕水」的水果,木瓜只要一碰到水,表皮就會開始發霉,甚至在還沒熟透之前就已經壞掉了;哈密瓜則是在雨後容易從蒂頭或底部開始潰爛,可能你今天買回去沒事,但2天後就出事了。
▲果行老闆阿毛表示,瓜類水果在下雨天之後容易出現水傷的問題,強調這不是壞掉,但買回家一定要快點吃完。(圖/真青翠鮮果店臉書) 老闆阿毛說,
最後就是鳳梨,鳳梨在吸水之後內部會變得非常熟,建議切開當天就要馬上把它吃掉,否則很容易發酵變質。阿毛最後也補充,如果想避開這些地雷區,建議下雨天後忍耐個2至3天再買會比較保險,但因為果行也都知道這些事情,所以通常下雨天時水果價格會比較親民,如果想要趁機撿便宜也是不錯選擇,
只是記住「買回家一定要盡快吃完,不然很容易就壞了!」
水果很多都會有水傷!千萬不要亂吃下肚
那肯定有很多人會問「什麼是水傷?」
營養師夏子雯就曾經在粉專發文解釋,
「水傷」指果實因為水分變化、外力碰撞或是病菌感染,導致果皮或果肉出現水浸狀、軟爛或變色的現象!像是大雨過後,土壤中的疫病菌可能藉由雨水傳播,造成果實感染,出現水傷,或水果在採摘、運輸過程中,也可能因為碰撞或擠壓造成水傷。
▲有許多水果都會出現水傷的問題,像是荔枝也會有,營養師夏子雯提醒,如果是輕微的水傷,去除受損部分後仍然可以食用,但如果嚴重受損的水果,那可千萬不要食用。(圖/PhotoAC) 夏子雯說,常見的很多水果包括荔枝、西瓜、草莓、蓮霧等都會有水傷狀況,如果是輕微的水傷,去除受損部分後仍然可以食用;但如果是嚴重受損的水果,則可能滋生微生物,強烈不建議食用。夏子雯也強調,如果發現水果表面有傷口,且伴隨明顯的滲液、異味或霉斑,就可能已經感染病菌;水果出現過度黑化、軟爛或散發腐臭味時,表示病菌已經大量滋生,就不要再吃下肚了!