近日中聯油脂生產的大豆沙拉油被驗出一級致癌物「苯駢芘」超標，引發全台食安危機。根據
社群數據分析平台 QSearch 統計，此風暴在短短 8 天內衝破 53 萬則社群聲量。這場波及逾千家業者的食安大火中，相較於多數大廠的集體沉默，食品大廠「義美」卻因一項堅持完美躲過，意外成為大數據中的輿論焦點。
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鼎泰豐王品超商全中鏢 大廠集體沉默引發民怨 在這場風暴中，民眾最在乎的是「到底吃了什麼」。食藥署公布的 232 項疑慮產品中，光超商御飯糰、義大利麵鮮食就佔了逾 80 項，7-11 與全家都沒逃過；波及範圍更涵蓋
上百所學校的營養午餐，以及
鼎泰豐、王品、瓦城等知名連鎖業者。面對消費者的集體恐慌，涉案的中聯、福壽、泰山等五家大廠卻全程未召開記者會道歉，導致輿論真空直接被民怨填滿。
▲致癌油風暴波及逾千家業者，超商鮮食淪為重災區，包含御飯糰等逾八十項產品皆中鏢。（示意圖／記者陳雅雲攝） 🟡
義美閃過風暴獲狂讚 過往黑歷史被翻出 在一片哀嚎中，
義美因長年堅持「油脂自製」並擁有國家級實驗室，成功躲過本次風暴，相關貼文狂吸逾 7 萬人按讚，大批網友高喊要用「新台幣支持」。
然而，義美雖常被譽為「食品界最後良心」，但過去也曾數次捲入重大食安爭議。包含南崁廠存放逾期與未來食品、捲入巴西進口蛋風暴、鮮乳效期內結塊遭好市多下架、小泡芙使用過期原料乳粉，以及高層自行檢驗瘦肉精引發同業反彈等。面對食安無需過度造神，企業有錯就改、嚴格把關，才是永續經營之本。