▲《黑白大廚》米其林主廚出事，一名曾登上第一季的參賽者因涉嫌賣非法螞蟻料理，遭韓國檢方起訴求刑一年。（圖／翻攝自IG@netflixtw）
記者莊婷伃／綜合報導-2026-07-21 19:44:22
Netflix人氣節目《黑白大廚》參賽主廚爆出食安爭議，一名曾登上節目第一季的澳洲籍主廚，在首爾經營的米其林二星餐廳中，長期使用「螞蟻」作為餐後甜點食材，遭韓國檢方依違反《食品衛生法》起訴，求刑1年有期徒刑。
《黑白大廚》廚師出事了！賣非法螞蟻料理被抓
根據了解，該餐廳自2021年至2025年間，在特色雪酪甜點中加入螞蟻作為創意元素，累計使用了超過4萬隻螞蟻，提供給超過1萬名顧客食用，營收達1.2億韓元（約台幣280萬元）。
不過爭議其實不是螞蟻料理太獵奇，而是韓國《食品衛生法》規定，可作為食品使用的昆蟲種類有限，包括蝗蟲、褐色擬步行蟲幼蟲等，然而螞蟻並不在官方核准名單內，因此被認定屬於非法食材。
更嚴重的是，經過韓國保健當局檢測後發現，該餐廳使用的螞蟻重金屬含量超標，竟高達一般食用昆蟲標準的55倍，引發外界對食安的高度關注。
面對指控，主廚坦言自己不了解韓國規定才造成本次事件，希望法院能從輕判定；不過檢方認為，未經核准使用非法食材且大量販售，已違反食品安全規範，因此在庭上對主廚求刑1年有期徒刑，並對餐廳負責人處以2000萬韓元（約新台幣47萬元）罰金。
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