七夕情人節將至，台中日月千禧酒店24樓極炙牛排館，將於19日午、晚餐時段推出七夕限定套餐，由主廚以法式料理手法搭配海陸食材，並結合高樓景觀、愛心馬卡龍甜點及氣泡酒，搶攻情侶約會浪漫商機。
極炙牛排館主廚汪伯昇表示，套餐從開胃小品、前菜、湯品、熱前菜到主餐，強調不同食材風味的層次搭配。開胃小品「蜜瓜火腿、鱒魚卵起司塔」，以熟成風乾火腿搭配蜜瓜，呈現鹹甜交錯滋味，另一款則以鱒魚卵與奶油乳酪組合，增添鮮味與滑順口感。
▲極炙牛排館七夕情人套餐，甜點開心果馬卡龍紅紅愛心添浪漫。（圖／業者提供） 前菜「炙燒鮪魚韃靼」將鮪魚表面輕炙，再搭配酸豆、芥末籽、法式油醋醬與山葵葉；湯品選用慢火熬煮的奶油南瓜濃湯，佐以焦糖南瓜、起司泡沫及洋蔥雕花片，增添視覺與口感變化。
熱前菜「焗烤波士頓龍蝦」則以波士頓龍蝦搭配蛋黃、血橙調製的法式Sabayon醬汁，經炙烤後呈現微酥表層。主餐共有七款選擇，包括日本A5和牛紐約客、葛瑪蘭黑豚帶骨里肌、季節時魚搭配北海道生食級干貝及海虎蝦，以及紐西蘭小羔羊排等，兼顧牛肉、豬肉、羊肉及海鮮選項。
活動期間點用七夕套餐，另附節日限定愛心造型開心果馬卡龍，並贈送微甜氣泡酒一杯。訂位可洽極炙牛排館，電話04-3705-6099。